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葡萄酒开瓶后怎样保存?

2019-12-03 11:52:17 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒开瓶后尽量早点喝完,如果实在喝不完的话,将酒瓶塞将瓶口塞得紧紧的,这样酒液还能维持最原始的味道,不过这样保存也只是能保存几天大概一周这样子,还是尽快喝完比较好。

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       葡萄酒开瓶后尽量早点喝完,如果实在喝不完的话,将酒瓶塞将瓶口塞得紧紧的,这样酒液还能维持最原始的味道,不过这样保存也只是能保存几天大概一周这样子,还是尽快喝完比较好。  

葡萄酒开瓶后怎样保存?

        葡萄酒开瓶后,要按正确的方法保存。

       少量的氧气能唤醒沉睡的葡萄酒,释放出美妙的香气,减少使人不愉悦的苦涩味。但是,过量的氧气却会使葡萄酒的风味在短时间里散失殆尽。不同种类的葡萄酒被完全氧化的时间不一,例如单宁含量较多的酒具有更长的储藏时间,酒龄较年轻的酒比酒龄较老的酒氧化速度慢些。过度氧化,葡萄酒会逐渐地变成葡萄醋。如果你喜欢醋的味道,也许下面所提供的储藏小技巧于你兴趣不大。

  葡萄酒开瓶后的储藏小技巧:

  1. 酒塞盖严密。如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒,那么,在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时,或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时,仅将要喝的份量倒在醒酒器里,之后要立刻把酒塞盖上。

  2. 使用葡萄酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了,可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞,而且价格也不高,可以重复利用。

  3. 远离光热。不管酒是否已经开瓶,都应该放置在远离光源的地方,避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。

  4. 竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放,而且不要过多地移动,这样能减少葡萄酒与空气接触。

  5. 大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外,还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放,减少葡萄酒与酒塞之间的空间。

  请记住,上述的方法只能让开瓶后的葡萄酒保存3到5天。5天后,小编也不能保证你是否会喝到醋,所以为了不影响你对这瓶酒的喜爱指数,小编建议你还是尽快喝完它吧。如果你觉得自己实在喝不完,可以约朋友一齐来共享,也可以用这些剩余的酒来做菜,还是说,你想要尝尝苹果醋的味道,都是可以的。

        第1步从新风口把平行四边形的安全放在边上,要塞回瓶子里,这样他就比较服帖,不会漏气,2、冷藏一瓶蜜蜂叫好心情,满瓶的葡萄酒。如果保存得当的话,可以在冰箱里发烧,一个星期左右。3、可以把它放到喝完的饮料瓶里边进行密封,只要不要漏气就不会变质,这样的话可以放上一年之久。




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