吴书仙是中国首位独立酒评人，她从 1996 年开始就从事葡萄酒行业，先后在多家媒体开过葡萄酒专栏，如今研究葡萄酒文化已逾数十载。作为酒评人，她一直以言语辛辣犀利，真实尖锐，一针见血著称，其文章更曾促进中国葡萄酒法规的修订。或许你不认识她，或许你从别的地方了解过吴书仙，亦或许你非常了解她……无论是哪种情况，相信你一定也将要和我一样佩服着这位酒圈最拼的女神。
端庄大方而又美丽自信，这就是今天的主角，吴书仙（Susie Wu）。作为一名女性，她利用着自身敏锐的洞察力、特异功能般的超强味觉以及客观公正的立场，品尝着世间的美酒，同时也品鉴着自己的如酒人生。
除了独立酒评人的身份外，她更致力于葡萄酒文化的普及，是数千万葡萄酒爱好者乃至从业人士的启蒙导师。自 2005 年以来，吴书仙已经陆续出版了 16 本著作，包括葡萄酒普及书《爱上葡萄酒》、《嫁给葡萄酒》、《恋恋葡萄酒》、《葡萄酒选购指南》、《葡萄酒一本通》、《葡萄酒佐餐艺术》、《葡萄酒选购攻略》和《葡萄酒品鉴艺术》等。在她的笔下，酒如人般充满灵气，亦有胖瘦之分。深入浅出的语言，让读者轻松走入葡萄酒的世界。此外，她也曾走访过许多葡萄酒产区，拜访过数百家酒庄，撰写并出版了单个产区/国度的葡萄酒书籍，如《天堂里的佳酿-智利葡萄酒》、《酒窖里的珍藏-里奥哈葡萄酒》、《白葡萄酒经典》和《美国葡萄酒领袖产区-纳帕谷和索诺玛》等。其中，最后这本《美国葡萄酒领袖产区》正是她第 16 本著作，刚于今年年中推出。
作为葡萄酒江湖中敢怒敢言的独立酒评家，吴书仙更被称作具有女侠风范。她曾说：“我不受雇于任何人，我只是做我该做的事情。”难怪酒圈的人都称她是个铁面无私的“审判官”，也难怪她会令如此多人敬佩！近日，某网站就对这位酒圈传奇人物进行了专访，带你走近女神吴书仙的如酒人生！
01
问：您从什么时候开始接触葡萄酒？因何机缘？
第一次喝葡萄酒是在大学时候过生日，好像是在 1991 年，一位同学买了一瓶王朝半干白为我庆贺。记得当时没有开瓶器，同学是用毛巾包着瓶底撞墙，将塞子逼出来的！呵呵。
02
问：为什么说自己“嫁给葡萄酒”，葡萄酒于您而言有何重要意义？
“嫁给葡萄酒”是当年某个媒体人调侃我说的，后来叫开了！葡萄酒对于我是认识世界的途径，葡萄酒为我开启了外界的一条条通道，每条通道都能看到多彩的风景。此外葡萄酒使得我有一种谋生方法，尽管挣的很少，但乐趣很多。
03
问：酒圈的人都称您是铁面无私的“审判官”，您如何看待这样的评价？
可能我说点真话吧！这年头说点真话都太得罪人了，所以你们看不少人对我都是敬而远之！不过做酒评人说真话是本份，既然我选择做这个职业说点真话只是尽了本分而已。
04
问：作为独立酒评人，什么样的葡萄酒会得到您的满分评价？
从技术方面来说，首先具备的是天时、地利、人和，种植和酿酒技术方面精益求精。从评判方面来说，满分酒要符合真善美这 3 方面。
葡萄酒之真
中国古典哲学里面最高的境界是“道”，道也可以说是宇宙的本体，老子曰“道法自然”，其实可以理解为事物的本来面目，也就可以理解为一个“真”字。
对于葡萄酒来讲，它的真，主要是来自于它的出产地、品种、年份，如果国内某个酒厂或者灌装工厂用国外进口的酒浆灌酒，以自己的酒厂所在地的名字来命名这种酒，即使是酒质好，但失去了一个真字；再如假年份、假品种的酒也是如此。所以我说，葡萄酒酒标上所标的如同是身份证信息，如果酒与身份证不符合，即使是再好喝的酒，它也不能叫美酒。
此外，这里的真还包括尊重产区的特点，比如说这一产区葡萄品种、土壤和气候造就了独特风格的葡萄酒，种植和酿造者如果在酿造酒的时候能充分反映产区的特点，这会给你真实的美感。如果这个产区酿酒者并不尊重本土的产区特点，非要酿造出与产区风格不吻合的酒来，虽然酒也不错，但背离了真，我个人认为这也不是美的。比如说波尔多历来以优雅细腻多层次取胜，但为了迎合市场和酒评人的口味，将酒酿造的粗壮，这就失去了该产区的本真。
葡萄酒之善
善在中国古代是同“膳食”的“膳”字的，对于古代的中国人来讲，最大的善莫过于饮食了，后来善延伸到了善良的善，尤其是入人口的东西，一定要是善品，不能含有害人体的物质。对人体有害的东西，即使再挣钱也是不能做的。
如葡萄酒是能给人带来享受的善品，但如果添加不该加的东西，或者自己喝多了，这就不是件善事了。
葡萄酒之美
我觉得美在这里可以定义为平衡，这是评判葡萄酒的最重要因素，如葡萄酒的审美是要从颜色（视觉）、香气（嗅觉）、味道（味觉）和质地（触觉）来判断的。
关于什么是好酒的论述，感兴趣的也可以参考我的《葡萄酒品鉴艺术》一书。
05
问：您的新书《美国葡萄酒领袖产区-纳帕谷和索诺玛》刚推出，为什么会想要写这本书呢？能简单介绍一下这本书吗？
美国作为目前世界上最发达的新世界国家，而纳帕谷和索诺玛又是美国葡萄酒的领头产区，一定有其过人的地方，尤其是新世界产区中他们有很多创新的模式和经营理念很值得大家学习，比如采用国内流行的“加”的模式来说，这两个产区首先创建了葡萄酒加互联网、葡萄酒加旅游、葡萄酒加生活方式等商业模式。
葡萄酒通过互联网直销模式和葡萄酒的酒厂旅游模式是旧世界的酒厂所没有的，如传统的波尔多和勃艮第酒厂或者说酒庄基本就是生产葡萄酒的单位，大部分酒都是通过法国的酒商进行销售。而纳帕谷和索诺玛这 2 个产区的葡萄酒平均 70% 是通过互联网的直销模式进行销售。酒庄旅游更是这两个产区之创举，其火热程度是全球其它葡萄酒产区未曾见过的，而这些对我国的葡萄酒产业也更有借鉴意义。
为了撰写本书，我在美国采访时间达 100 天，走访了 165 家酒厂，本书精选了 124 家酒厂做详细的介绍和点评；此外本书还全面地介绍了纳帕谷和索诺玛的产区总况，历时 2 年才完成。如果想真正了解和理解这两个产区，这本书应该是可以帮到您的。
06
问：您曾提出“汉化葡萄酒”的概念，您认为该如何提高国人对葡萄酒的认知？
“汉化葡萄酒”是我早期提出的，后期我也觉得我提出说汉化葡萄酒会给人带来以我为主的本位主义思想，有一些民族主义倾向；而葡萄酒毕竟是西方来得强大，如果能够融会贯通，以互识、互观的角度来看待葡萄酒，范围也会更加的宽范和包容，还能加强国际化意识。因为我自始至终的目的都是为了扩大葡萄酒在中国市场的认知度，使国人能喝得明白，我是以欣赏和享受葡萄酒为我自身职业生涯的发展方向的。
记得有位法国葡萄酒作家曾经问过我：“SUSIE，从文化意义上来讲，你最想担任葡萄酒行业的什么角色呢”？我道：“如果单纯从文化的角度来讲，我的理想是担任葡萄酒的赫尔墨斯（Hermes）。因为葡萄酒一直以来属于西方文明，我希望自己是一位传递西方葡萄酒文化的信使，但更应该是一位阐释者”。
各个国家和各个民族都有自己的文明和文化，记得德国著名的哲学家海德格尔一句话，其大意是：“东西方人居住于不同的家中，只有歌咏同一源头的事物，东西方才能进行对话”！然而东西方在对话的时候，却依旧是一个往东，一个往西！导致双方背道而驰的根本原因是各自站在自己的角度来对话，而中间并没有熟悉双方文明和习俗的解释者，惟有善于互观和互识的阐释者方能为双方的互动架起一座桥梁。
我这种做法跟行业内多数照搬西方的做法不同，照搬西方往往成了与我无关的展示，而我的做法是与我有关的生活。从教育的角度来说，照搬西方式的教育如同腌肉，将知识当成盐撒在人身上，而我的方式是让人主动来消化和吸收知识。
07
问：如果不考虑时间和空间，古今中外您最想和谁一起喝葡萄酒？喝什么？
没有最想和哪位喝酒，只要是亲人和朋友在一起喝酒，都是开心时刻。我喜欢的酒很多，我从来没有给我喝的酒排座次。
08
问：您印象最深刻的一次喝酒经历是？
印象最深的一次是在法国西南部的一个小酒庄，那天刚好是我的生日，酒庄的老夫妻俩拿出了我出生年份的酒，我们一直喝到半夜，这次让我深深感受到葡萄酒人真挚的温情。
09
问：除了葡萄酒，您还有什么爱好？
我的爱好还有茶，我也喜欢文学。
10
问：请评价下自己的葡萄酒生涯。
我的工作在动静之间，去酒厂和酒商处采访和品酒的时候忙得如同蜜蜂采蜜，回到家后静静地撰写如同酿制，之后经过反复地酝酿和修改后经过出版社出书并发行。不过今后国外跑得少点，在国内要跑多一点。明年计划开始点评国内市场上出现的一些酒，为消费者做葡萄酒购买指南。
结语
写到这，我不禁感慨：葡萄酒行业的确永远不乏光鲜亮丽的美女，有些人过眼就忘，有些人明明可以靠脸，却偏偏要拼才华。她们凭借着自己的拼搏和执着，闯出了独属于自己的一片天地。身为女性，她们思想独立，热爱工作和生活，也有着自己的事业心。这其中，吴书仙老师可能是我混迹酒圈这些年见过的最拼的女神！看到这样一位亦神亦侠的女性，让人不由得感叹道：真正美丽的女人是自信的，是勇敢的，是独立的，更是努力的。你只有非常努力，才可以看起来毫不费力。真正的女人，不用讨好谁，不用依靠谁，也可以活得漂亮。愿所有屏幕前的你活成自己想要的样子，只有这才是生活唯一的追求。
换一换
清空全部
