广州“世一百年”红酒电商创始人CEO张岩兵:商家要有品牌意识

食品安全是百姓关注的民生大事，在“3.15”消费者权益保护日来临之际，广州世一百健康产品有限公司酒类垂直电商创始人、CEO张岩兵先生，就广州红酒市场现状、辨别红酒常识以及传统零售业电子商务的发展进行了权威介绍。

Q： 您是如何与红酒结缘的?

张岩兵 ： 我从事广告行业15年，第一次做业务时被分到的任务是做食品，当时我主打的产品就是酒类，06年我和福建最大的企业建发集团合作广告业务，当时他们赠送了我很多红酒，我在那时对红酒产生了浓烈的兴趣，当时法国著名红酒品牌玛茜刚进入中国，10多年来我一路见证了它在中国的成功。2012年我寻求事业转型，有了投身红酒行业的想法，于是经过两年的准备，2014年8月我在南昌开了现在的酒庄——玛茜葡萄酒专营店。

Q： 您能给我们介绍下现在的广州红酒市场业态吗?

张岩兵 ： 现在整个中国进口红酒市场都比较混乱，包括广州，我们所认知的国外知名品牌很少，很多商家只追求短期利益，没有品牌意识。所以要市场规范化，我认为要从我们商家自身做起，树立起做品牌的意识。

Q： 马上又是一年3.15了，广州红酒市场假酒现象多吗?作为新的红酒爱好者应该如何辨别次酒、假酒?

张岩兵 ： 这种现象一定会有，现在国外进口红酒分两款：一种是原瓶进口，即红酒从出厂到罐装工艺设计都在国外进行，另一种是橡木桶装红酒进口在国内罐装，有些商家为了争取更大利益会在橡木桶装红酒中参入假酒、次酒后再进行罐装。所以我建议广大消费者，尽量购买原瓶进口的红酒。进口红酒的瓶子贴有正标和背标。背标有三种，第一种是全中文标签，它是中国厂商和国外品牌红酒商规模化合作进口的，国外针对厂商定制化生产。第二种是上面英文标签下面贴了中文标签。这也是中国部分厂商经过正规手续去国外进口的红酒，但这些红酒是本来在国外出售的，因为库存比例较小，而提供给了中国厂商。第三种是全英文标签，俗称“水货”，是没有经过关税到达国内的红酒。举个例子，比如一瓶750ml的酒，一般会在背标上标明750ml，如果它的正标上标了750ml，这样的酒就很可能是假酒，因为正标或者瓶子底部应该是标注75cl，而不是750ml。

Q： 刚您谈到了如何从瓶子标签上来辨别，还有其它分辨假酒的方法吗?

张岩兵 ： 我教大家一个最简单的实验：取一张纸巾，滴一滴红酒在上面，真酒的葡萄汁颜色分配很均匀，而假酒只会在汁液中心有红色，周边都是大量水印。这是新手辨别假酒最简单的方法，专业品酒师和业内人士还会从味蕾、感觉等方面去辨别。

Q： 李克强总理在今年两会的政府工作报告上谈到要制定互联网+计划，促进电子商务的健康发展。您觉得传统零售业应该如何和电子商务结合起来?

张岩兵 ： 我仍以红酒为例，要做好红酒的电子商务我认为要分区域化管理，由线下推动线上。现在喜爱红酒的客户人群都比较高端，他们对服务意识要求很高，于是我们现在研究了一个系统，叫：可视化配送流程，在电脑端、app端上，只要客户在线点击购买我们的红酒，下单的同时都会自动生成一个地理位置，我们在南昌各个区域分布了配送车辆，司机可以在后台实时看到这些订单并选择最近的客户进行配送。客户也可以在线上看到红酒配送车辆的位置信息。我们承诺1小时内将红酒配送到客户手上，这种以城市为中心的区域化管理模式可以影响到人们对红酒的购买习惯，在保证红酒质量的基础上，这种附加的服务价值会让客户印象深刻。