Clément Rober从很小的时候就开始从事葡萄酒行业。为了取得侍酒师大师的资格证书，在18岁那年他移居昂热。他在卢瓦尔河的一间米其林星级餐厅当过一段时间的侍酒师实习生，之后在2006年他搬到英国生活，并当上了布莱顿杜维酒店的首席侍酒师的副手，随后更是当了剑桥杜维酒店的首席侍酒师。
在2009年Clément Rober进入了夏季别墅酒店里工作——当埃里克·兹维贝尔侍酒师大师的副手。在2013年他被授予了英国年度最佳侍酒师大师的称号。
现在Clément Rober负责管理Medlar餐厅的葡萄酒采购业务，他在2015年通过葡萄酒大师考试。
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