波尔多超二级庄爱士图尔庄园计划将发布一款名为“COS 100”的特酿葡萄酒。那么，这款葡萄酒怎么样呢？下面就来了解一下。

这款特酿葡萄酒由100%梅洛（Merlot）酿制，酿酒葡萄来自2015年份。这些梅洛采自酒庄葡萄园的一个地块，该地块所种植的梅洛已有100年的树龄。这批葡萄树是在第一次世界大战期间女员工们种植的，当时许多男员工都奔赴前线。

据爱士图尔庄园透露，这款特酿葡萄酒只会以大瓶装的方式发售，分别是3升装和12升装。消费者可以在酒庄官网购买该款葡萄酒。此外，这款“COS 100”特酿葡萄酒也会在今年苏富比（Sotheby's）纽约（New York）和香港拍卖会上出现。

酒庄的主人米歇尔·瑞比埃（Michel Reybier）说道：“我希望通过这款葡萄酒向100多年前在葡萄园辛勤劳作的女员工们致敬，是她们保持了酒庄的连续性。”

此外，酒庄还表示，这批特酿葡萄酒的销售所得将悉数捐给大象家族（Elephant Family）慈善机构，该机构致力于保护亚洲地区的大象以及它们的栖息地。大象也是爱士图尔的品牌形象的代表之一，酒庄的城堡上就有印度大象的元素。

酒庄介绍

爱士图尔酒庄(Chateau Cos D'Estournel)位于波尔多左岸梅多克产区名村圣爱斯泰夫村(St. Estephe)的边缘，与邻村波亚克村(Pauillac)的一级名庄拉菲庄相连接。酒庄拥有面积为91公顷的葡萄园，葡萄园的种植葡萄比例为60%赤霞珠，40%美乐，葡萄树平均树龄为35年。爱士图尔酒庄在1855年梅多克列级酒庄分级中获评2级列级酒庄。

Martyn购下酒庄后，由于他本人并非酿酒人，但却是非常精明的生意人。他把爱士图尔委托修道院红颜容（La Mission Haut - Brion）的老板Jerome Chiapella帮他全权管理和酿酒，致使爱士图尔的酒质有增无减。Martyn之后酒庄出现过几个主人，至1917年波尔多著名的大酒商Fernand Ginestet买下爱士图尔，目前已传至其外曾孙Bruno手中。爱士图尔是圣达使提芬的酒王，是最接近一级名庄的超二级酒（Super 2）。而在Robert Parker的评级中她与古丹妮（Chateau Goldeny)，已经是一级庄了。

爱士图尔庄园的葡萄园面积为91公顷，土壤以深层砂砾土为主，种植密度为8,000-10,000株/公顷，平均单产是3000升/公顷。葡萄园的种植葡萄比例为60%赤霞珠，40%美乐，葡萄树平均树龄为35年。