大鹏酒庄干红葡萄酒，不知道大家了不了解这款葡萄酒。这是一款怎么样的葡萄酒呢？不了解也没关系，下面就来带大家了解一下。

酒款名称：

大鹏酒庄干红葡萄酒（Chateau Grand-Pontet, Saint-Emilion, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——大鹏酒庄的正牌酒。酒庄酿酒所采用的葡萄全部经人工进行采摘，并且会在葡萄园中完成第一次筛选，在发酵前进行第二次筛选。发酵过程中采用天然酵母，绝不添加培养酵母，并在恒温的不锈钢罐中进行，而苹果酸-乳酸发酵则是在60%-80%新的法国橡木桶中进行。根据每个年份的实际情况，葡萄的浸皮时间为3-5周不等，陈酿时间为14-18个月。大鹏酒庄葡萄酒酒体丰满，结构均衡，非常适合陈酿，开瓶后散发出丰富的红色浆果、烟熏和烘烤的香气，单宁充沛，口感丰润。

专业酒评：这款2010年份大鹏酒庄干红葡萄酒口感华丽，层次丰富，散发着林茨蛋糕、黑莓、黑醋栗、法式水果和李子酱的风味，入口后还能感受到一丝石墨的气息。最佳适饮期从2015-2023年。——《葡萄酒观察家》

权威评分：

《葡萄酒观察家》评分：90分（满分100分）

酒庄简介：

大鹏酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆产区，曾属于一家商业公司——巴通盖斯铁公司。

大鹏酒庄（Chateau Grand-Pontet）位于波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，曾属于一家商业公司——巴通盖斯铁（Barton & Guestier）公司。但从1980年开始，贝戈（Becot）家族便从巴通盖斯铁公司收购了该酒庄。自2000年开始，大鹏酒庄便由该家族的斯丽菲·布格（Sylvie Pourquet-Becot）接管。斯丽菲·布格投入巨资对酒庄进行系统改造，并聘请世界著名的米歇尔·罗兰（Michel Rolland）酿酒顾问公司的让·菲利普（Jean-Philippe FORT）作为该酒庄的酿酒顾问。正是在她的精心管理之下，该酒庄葡萄酒的品质得到大幅提升，该酒庄也于2012年9月跻身圣埃美隆列级酒庄之列。

该酒庄的葡萄园面积为14公顷，位于圣埃美隆西部，完全连成一片。土壤包括三种类型：第一种是表层为浅薄的泥土，下层为石灰石的土质；第二种为黏土和石灰石的组合；第三种是表层为砂质土壤，下层为黏土和石灰石的土质。这里的葡萄树平均树龄为35年，种植密度为每公顷5,500株至7,000株。所种植的葡萄品种中梅洛（Merlot）占70%，品丽珠（Cabernet Franc）占15%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占15%。

大鹏酒庄酿酒所采用的葡萄，首先会在葡萄园中完成第一次筛选，然后在发酵前进行第二次筛选。发酵过程中完全采用天然酵母，绝不添加培养酵母，并在恒温不锈钢罐中进行，苹果酸乳酸发酵则在橡木桶中进行。根据每个年份的实际情况，葡萄酒的浸皮时间大概为3到5周，陈酿时间为14到18个月。每一年，该酒庄会更换60%至80%的橡木桶为新橡木桶。

该酒庄葡萄酒的特点是酒体丰满，结构均衡，非常适合陈酿，开瓶后散发出丰富的红色浆果、烟熏和焙烤的香气，单宁充沛，口感丰润。