法国风车酒庄,带你领略不一样风土

风车酒庄是法国波尔多穆利斯(Moulis)产区的酒庄之一，风车酒庄的法文名字“Chateau Moulin à Vent”听起来似乎有点奇怪，但从中却可以看出酒庄拥有的深厚历史。风车酒庄2012年中级酒庄之一。 因为穆利斯产区的法文“Moulis”就是现在“Moulin”的意思，酒庄目前的葡萄园面积为25公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有35%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)葡萄。

 所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿造。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。 风车酒庄干红葡萄酒(Chateau Moulin a Vent, Moulis, France)是风车酒庄的正牌干红葡萄酒，此款葡萄酒通常呈暗宝石红色，散发着浓郁的酒香，其酒质柔顺优雅。目前的年平均产量为160,000瓶。此外，酒庄还出产一款副牌干红葡萄酒(Chateau Moulin de St Vincent)。

对于中级酒庄的风车酒庄而言，该酒庄目前葡萄种植区的面积为25公顷，同时60%的面积被用来种植赤霞珠，35%的土地用来种植梅洛，最后5%的面积是用来种植丽珠和味儿多。由此可见，对于风车酒庄而言，赤霞珠是最主要的原材料来源。风车酒庄所种植的葡萄树平均树龄都是25岁。