白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。白富美是一种非常易入口的葡萄酒，适合搭配多种食物，尤其适合与多数奶油奶酪和鱼类搭配。该名就是由著名酿酒师罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)首创，以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。在美国，白富美这个名字与长相思是同义词。下面小编为大家推荐来自蒙大维酒庄的白富美葡萄酒。

    下面小编为大家推荐的这款白富美干白葡萄酒正来自罗伯特•蒙大维的酒庄——蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)。 该酒庄一直担当美国葡萄酒业领导者的角色。罗伯特•蒙大维先生于1966年创立了该酒庄，并为美国带来了不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。然而，2005年冬，由于受财政危机的影响，罗伯特只好将酒庄卖给了美国星座葡萄酒公司(Constellation)。尽管如此，蒙大维酒庄依然以生产优质的葡萄酒而著称，罗伯特的精神、灵魂和创造力依然渗透于整个酒庄。

    如今，该酒庄是加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄，年产葡萄酒达1,500,000箱。 20世纪70年代前，美国的酿酒师很少考虑用长相思酿酒，因此市面上少数低品质的长相思葡萄酒就给美国的消费者留下了非常不好的印象。20世纪60年代末，罗伯特•蒙大维注意了此品种，决定尝试用它来酿制成像卢瓦尔河谷(Loire Valley)长相思一样优质的葡萄酒。蒙大维在受到卢瓦尔河谷普伊-富美(Pouilly-Fume)的启发后，就想找到一种区别于人们印象中甜型长相思的方式，于是他为此品种取了“白富美”这个新名字。 从那时起，白富美成为了加州最受尊重的品种之一，消费者对长相思葡萄酒的描述中也出现了与之前不同的特点。人们通常认为，加州长相思是波尔多风格的，带有成熟的特征，而白富美的风格更倾向于卢瓦尔河谷，带有微妙的优雅香气。许多人认为白富美葡萄酒是蒙大维事业初期最大的成功。因为他仅在建立个人酒庄的两年后，就将这种遭人鄙视的葡萄酒成功转变成最受欢迎的品种酒之一。然而，这其中的奥妙也只是选用了质量略高的葡萄，再加上个人敏锐的市场嗅觉。 在酒庄众多优秀的葡萄酒款中，此款蒙大维白富美干白葡萄酒(Robert Mondavi Winery Fume Blanc, Napa Valley, USA)就曾多次在葡萄酒大赛中为酒庄收获了不少奖项。以2007年份的此葡萄酒为例，该酒庄出产的白富美葡萄酒通常是纳帕谷最好的白富美。此酒口感浓郁纯净，带有鹅莓、无花果、青瓜和白胡椒的味道，还带有柑橘水果皮的味道，是一款非常适合佐餐的葡萄酒，且绝对物超所值。值得一提的是，《葡萄酒杂志》还给予了此酒91分的评分。

    因此，相信大家已经大致了解到如何品鉴蒙大维酒庄的白富美干白葡萄酒了，准备好酒了吗？可以叫上三五聊得来的又爱好葡萄酒 的朋友们一起聚起来吧！这么幸福的时刻再看一部喜爱的电影，我相信你会想时间停留在此刻的感觉呢！