澳大利亚希望酒庄，你知道吗？

　　葡萄酒开封了能放多久、葡萄酒怎么自己酿制、酿制葡萄酒的葡萄品种怎么挑选等等些关于葡萄酒的相关知识小编我说过很多了不在这里多说了。今天小编我就继续上次跟大家介绍的澳大利亚的葡萄酒庄的专题，继续来跟大家介绍一下澳大利亚的希望酒庄，这个名字特别的酒庄，有多少读者是听说过的呢？

　　 希望酒庄(Hope Estate)位于澳大利亚猎人谷产区。希望酒庄致力于酿造纯正的葡萄酒。如果酒庄认为延长成熟的过程酿造的酒会更好，他们就不会出售它直到他们认为适合为止。

　　如果某个季节太干燥或太潮湿，对一批葡萄有不利影响，该酒庄就不会采用它们来生产。这样才能确保希望酒庄葡萄酒的品质。如果他们可以通过某种技术改善某个年份的葡萄酒品质，即便比其他酒庄要付出更多的时间及努力，他们也在所不辞。

　　希望酒庄的创办人Michael Hope先生如此说道：“我对希望酒庄有一个清晰的愿景，那就是创造一个完美的葡萄酒庄，百分之百只出售自己庄园种植的葡萄酿造出来的葡萄酒，这样，我的儿子们有一天会像我一样自豪地经营它。”

　　这需要从种植到装瓶，整个过程必须在庄园内完成，这意味着酒庄还必须在恰当的时刻采摘葡萄。该酒庄的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的成功就是对他们这项承诺的证明。他们用百分之百的法国橡木桶发酵每一批霞多丽葡萄酒，然后，他们只混合最好的霞多丽葡萄酒。这就给了它们一种复合的香味，让酒评家欢呼，让朋友们钟爱。从根本上说，酿造好的葡萄酒就是希望酒庄的最大心愿。

　　澳大利亚有很多都是方面的知识我们都了解到，尤其是在出门旅游的时候，我们不仅能了解到当地的风俗，还能品尝到当地的美食。而今天上述小编我所介绍的这个澳大利亚的希望酒庄的故事以及相关知识，你们是不是都有所了解了呢？今天小编我就说到这里了，喜欢小编我写的文章的话就给我点个赞吧！