红酒可以配哪些零食？好多好多！

红酒可以配哪些零食？好多好多！小编觉得，红酒可以搭配的零食，只有你想不到的，没有它不可以。现在，我们就开扒红酒可以配哪些零食。本文纯为干货，一定要分享给你身边的吃货们！

1. 你懂我喜欢的巧克力

通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)来与巧克力(饼干、糖果等亦佳)作伴吧。

2、酒鬼们最喜欢的果仁类

坚果类食品，如花生、杏仁、腰果、开心果、核桃、豌豆等，这类食物对身体健康非常好，果仁一般带有酥脆香口的特点，在咀嚼后带有油脂覆盖味蕾，可能会引起一点不愉悦的苦涩感。尤其适合搭配单宁较弱、香气精致、口味柔顺的红酒，比如干红葡萄酒就很适合，酒体轻巧，但是香味又不会被食物的味道掩盖。 

3、低调却是绝配的牛肉干、熏肉、奶酪

小编口味比较重，重口味的零食最适合小编，如麻辣牛肉干、烟熏火腿、还有奶酪这种比较洋气的。这些搭配单宁比较重、醇厚型的干红葡萄酒，不仅这类酒的香味不容易被食物弱化，而且食物中富含纤维、血红蛋白，可以柔化酒中的单宁。

其实，一般的零食，如薯片、葡萄干、水果软糖、奶酪、浆果等都可以搭配红酒，连我大天朝的辣条也可以，不行，来看看。

4、最配红酒的天朝辣条排行榜

1）口水鸡

因为一般的口水鸡不会非常的辣，所以没有跟红酒的单宁强烈碰撞，入口后，整个口腔的感觉还是非常和谐的，加上让人很解恨的嚼劲，有种越嚼越香的感觉。

2）素毛肚（老坛酸菜味）

不管你们信不信，配上红酒后，居然有吃出点点肉的味道，OMG。

是不是，只有你想不到，还真没给红酒不可以配的零食。那红酒可以配哪些零食有没有一个搭配原则呢？这个在于仁者见仁智者见智，不过，一些基本的原则可以参考。

5、红酒搭配原则

1）、寻求同等级的酸度

2）、单宁配脂肪

3）、鱼需要酸度，而不是单宁

4）、 搭配主要口味，而非固定食材

5）、辣配甜

6）、甜配更甜