不知道大家在吃蛋糕和奶油的时候，有没有考虑过用葡萄酒来搭配它们呢？如果用葡萄酒来搭配的话，应该遵循怎么样的葡萄酒配餐原则呢？
葡萄酒配餐原则：蛋糕和奶油的葡萄酒搭配
在传统下午茶中可能会有的蛋糕和类似的轻甜点，这些甜点该搭配怎么样的葡萄酒呢。当然，可能下午茶之间可能会有很大的差别。现在我们就来看传统下午茶中可能会有的蛋糕和类似的轻甜点的葡萄酒配餐原则。
来自皮埃蒙特的莫斯科托·阿斯蒂（Moscato d'Asti），可以轻松的搭配海绵蛋糕，包括柑橘风味的美味糕点和类似的美食而闻名。它的低酒精，中等甜度和轻微的闪闪发光的性格使它成为茶或咖啡的绝佳选择。一个额外的干普罗赛克可以很好地工作，同时也为最终的高茶（其中也包括小三明治），你可以打开一瓶香槟，像是黛咪秒效果最好。即使是全套甜品葡萄酒，即使是巧克力蛋糕，也可能会在其他地方看到蛋糕。
对于马德拉蛋糕和坚果蛋糕，黄褐色港口或Colheita（古老的黄褐色）是一个豪华的选择。马德拉葡萄酒也是一个不错的选择，也是可以很好的搭配水果蛋糕。这两个都可以很好地与一个咖啡蛋糕。姜饼显然可以与姜味饮料搭配，但是利口酒马斯喀特可能会与香辣的蛋糕一起使用。
乳制品蛋糕和甜点通常呈现自己的空白画布，因此需要考虑调味料和浇头。普通的芝士蛋糕将与上述许多强化葡萄酒相匹配。
葡萄酒配餐原则中的蛋糕和奶油的葡萄酒搭配就先介绍到这里了。不知道大家学到了多少呢？
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