说起红葡萄酒，我想它一定是许多女士的最爱，尤其是打开一瓶上了‘年纪’的红葡萄酒，那清雅的酒香，还有那葡萄的甘甜味道，迎面扑鼻，真的是太迷人了。而且红葡萄酒中含有丰富的微量元素，比如铁、钾、镁等都对女性的肌肤有很好的润滑作用。日常生活中，爱美的女士一般喜欢用红酒配牛肉干，这是因为牛肉干松松软软的口味很适合搭档红酒。你知道吗？在日常生活中只要我们用心观察也能自制红酒牛肉干，而且还能保证不错的口感。
要自制红酒牛肉干首先要准备好所有的材料：葱姜蒜、食用盐、生抽、酱油、白糖、咖喱粉花生油，以及新鲜牛肉少许。第一：先将牛肉放入砂锅中，注意砂锅中要加入适量的水、葱段、姜片、八角、花椒、香菜等。第二：待锅烧了一个小时左右，关火焖上10分左右，随后将牛肉盛入盘中，并将其凉透。第三：准备好秘制的汁液，这汁液里边可以融入白糖、咖喱粉、食用盐、红酒适量、酱油、花椒粉等，随后将汁液融入到牛肉干内部，这样有利于牛肉浸味。第四：将浸味的牛肉干放在锡纸上，随后放入烤盘翻烤即可。
用不了多长时间，一道自制红酒牛肉干便制作成功，当然不过你嫌牛肉干的红酒味道不是太浓郁，你也可以倒上一小杯红酒，当成饮品，再和着美味的牛肉干一起品位人生的真谛。
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