这些地道的爱尔兰美食与葡萄酒如何搭配？其实很简单

2018-03-22 10:03

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　每个国家都有国庆节，而且每个国家的都不一样，3月17日是是爱尔兰的国庆节。爱尔兰的传统饮食风格与英国较为相似。作为一名忠诚酒粉，咱们当然还关怀这些美食该与什么葡萄酒分配。下面就让小编为你介绍几种爱尔兰美食和葡萄酒的分配。

　　1.腌咸牛肉(CornedBeef)和品丽珠(CabernetFranc)红葡萄酒图片来历：WineFolly美食：腌咸牛肉美酒：品丽珠红葡萄酒备选：新西兰长牵挂(SauvignonBlanc)白葡萄酒爱尔兰腌咸牛肉运用多种香料来腌制，如多香果、芫荽子、胡椒子和丁香等，而盐水又能够让牛肉的质感变得更嫩，腌制出来的牛肉口感多汁柔嫩，十分诱人。假如要挑选一款葡萄酒来与之分配，品丽珠是首选。这种酒的酸度和单宁含量适中，驾驭这道不会过于油腻的菜肴捉襟见肘，也能够很好地分配食物中的香料风味。除了品丽珠，来自新西兰的长牵挂也值得一试，其芳香浓郁，酸度明显，充满了草本植物风味，分配这道菜中的咸甘旨和卷心菜，想必也能带给你惊喜。

　　2.马铃薯翠绿汤(PotatoLeekSoup)和绿维特利纳(GrunerVeltliner)白葡萄酒图片来历：WineFolly美食：马铃薯翠绿汤美酒：绿维特利纳白葡萄酒备选：长牵挂白葡萄酒爱尔兰的马铃薯翠绿汤是一种浓汤，主材料是马铃薯和奶油。绿维特利纳中明显的酸度能够帮忙减轻奶油带来的滑腻感，让你的口腔坚持新鲜。酒中的胡椒和生青味能够与这道菜中的植物性风味较好地分配。

　　当然，除了绿维特利纳，来自桑塞尔(Sancerre)或许普伊-富美(PouillyFume)的长牵挂也不会令你失望，来自这两个产区的长牵挂口感爽脆，充满了青草和草本植物的气味，酸度较高，也能够很好地驾驭这道菜。

(责任编辑：葡萄酒网)

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