香港有很多知名的酒窖这是人尽皆知的事情，但是对于这些酒窖你有了解的多少呢？下面小编来为大家介绍一下，希望对你有帮助。
一、CrownWineCellars防空洞酒窖CrownWineCellars是由二战时期遗留下来的8个防空洞改装而成，其中6个洞用来藏酒，占地面积540平方米，可存放12万支酒;另外两个洞改装成会所餐厅，面积300多平方米。众所周知，储藏葡萄酒的基本条件是：恒温、恒湿、避光、通风、防振。这8个建在寿臣山的防空洞，距地面有7米深，又有2米厚的石墙，可谓理想的酒窖。
CrownWineCellars还安装了专业酒窖中央空调系统，用计算机控制室内的温度和湿度——温度恒定维持在12℃(正负1℃)、湿度恒定维持在60%(正负5%)，并配置通风槽来保持通风。储藏在这里的每一瓶酒都用雪梨纸包裹，并严格控制灯光。
CrownWineCellars实行365日24小时严密保安，配置有灭火设备、烟雾感应器、闭路电视、报警钟等安全保障系统，只要酒窖大门打开超过两分钟，接驳警署的警钟就会自动响起，严密得像汇丰银行的金库。
二、CellarmasterWines美酒之家
占地二千多呎，店主Peter巧妙地用一排排放满葡萄酒的酒架将店子分隔为客厅及酒吧。酒吧位以酿酒用的木桶作bartable，客人可以轻松地站试酒，交换喝酒心得;而客厅则放了几张真皮沙发和茶几，加上墙上有关葡萄酒的挂画，令人像置身在店主家的私人酒窖般，感觉舒服又优雅。
店内的葡萄酒种类达三百多款，部分更是罕见罕有，新世界酒比一般店子多,约占6成，如澳洲、阿根廷、智利等，旧世界则主打西班牙，可找到近年流行的酒区包括Zamora﹑LaMancha的佳酿。因不少识得摸上门的客人都识得买酒，所以店子不会像坊间的winecellar有售货店向客人推销，气氛轻松得多。
建议爱酒的客人申请入会(年费$200，首年免)，因会员在店内选购葡萄酒除了可享低至7折优惠外，更可免费出席这逢星期五(6:30pm-8:30pm)举办不同主题的试酒会，每次可试五六款酒，并大方的有芝士、面包等供客人佐酒。
三、ManlyWineCity香港万利酒城
万利酒城占地数千平方呎，是一众酒友常留连和卖醉的地方，Roger、Kenny的部分珍藏也放在那里。那里包罗万有，包括波尔多、布根地、隆河、Alsace、澳洲、美国、意大利、西班牙、智利、葡萄牙的酒品，价钱由数十元的货色至几千元的五大、LaFleur、西班牙Penguin、Unico都有。总括而言，(特别是波尔多酒)这里的售价比其它酒肆便宜，取价公道。
以上就是小编为大家介绍的香港酒窖的知识，希望对于爱喝酒的朋友来说有一定的帮助作用！
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