香港有很多知名的酒窖这是人尽皆知的事情,但是对于这些酒窖你有了解的多少呢?下面小编来为大家介绍一下,希望对你有帮助。

一、CrownWineCellars防空洞酒窖CrownWineCellars是由二战时期遗留下来的8个防空洞改装而成,其中6个洞用来藏酒,占地面积540平方米,可存放12万支酒;另外两个洞改装成会所餐厅,面积300多平方米。众所周知,储藏葡萄酒的基本条件是:恒温、恒湿、避光、通风、防振。这8个建在寿臣山的防空洞,距地面有7米深,又有2米厚的石墙,可谓理想的酒窖。
CrownWineCellars还安装了专业酒窖中央空调系统,用计算机控制室内的温度和湿度——温度恒定维持在12℃(正负1℃)、湿度恒定维持在60%(正负5%),并配置通风槽来保持通风。储藏在这里的每一瓶酒都用雪梨纸包裹,并严格控制灯光。
CrownWineCellars实行365日24小时严密保安,配置有灭火设备、烟雾感应器、闭路电视、报警钟等安全保障系统,只要酒窖大门打开超过两分钟,接驳警署的警钟就会自动响起,严密得像汇丰银行的金库。
二、CellarmasterWines美酒之家
占地二千多呎,店主Peter巧妙地用一排排放满葡萄酒的酒架将店子分隔为客厅及酒吧。酒吧位以酿酒用的木桶作bartable,客人可以轻松地站试酒,交换喝酒心得;而客厅则放了几张真皮沙发和茶几,加上墙上有关葡萄酒的挂画,令人像置身在店主家的私人酒窖般,感觉舒服又优雅。
店内的葡萄酒种类达三百多款,部分更是罕见罕有,新世界酒比一般店子多,约占6成,如澳洲、阿根廷、智利等,旧世界则主打西班牙,可找到近年流行的酒区包括Zamora﹑LaMancha的佳酿。因不少识得摸上门的客人都识得买酒,所以店子不会像坊间的winecellar有售货店向客人推销,气氛轻松得多。
建议爱酒的客人申请入会(年费$200,首年免),因会员在店内选购葡萄酒除了可享低至7折优惠外,更可免费出席这逢星期五(6:30pm-8:30pm)举办不同主题的试酒会,每次可试五六款酒,并大方的有芝士、面包等供客人佐酒。
三、ManlyWineCity香港万利酒城
万利酒城占地数千平方呎,是一众酒友常留连和卖醉的地方,Roger、Kenny的部分珍藏也放在那里。那里包罗万有,包括波尔多、布根地、隆河、Alsace、澳洲、美国、意大利、西班牙、智利、葡萄牙的酒品,价钱由数十元的货色至几千元的五大、LaFleur、西班牙Penguin、Unico都有。总括而言,(特别是波尔多酒)这里的售价比其它酒肆便宜,取价公道。
以上就是小编为大家介绍的香港酒窖的知识,希望对于爱喝酒的朋友来说有一定的帮助作用!