品尝咖喱牛肉 少不了一支红酒搭配

　　咖喱牛肉是一道非常常见得菜式，很多人在吃牛肉的时候都喜欢喝葡萄酒，那么在是咖喱牛肉的时候应该配什么样的葡萄酒呢？下面我们一起来看一下。

　　咖喱牛肉可是一款深受大众喜爱的美食，特别是那些重口味的人更是非常喜爱。咖喱的种类很多，每种都各不相同。泰国和斯里兰卡的咖喱较清淡，而印度的咖喱则来得强烈浓郁。在欧洲的咖喱更适合西方人的口味，芳香多过辛辣，非常适合与奶油搭配。总之咖喱是由多种香料调配而成的复合调味料，通常以姜黄为主料，另加入红椒，姜，丁香花蕾，桂皮等多种香辛料。由于咖喱的香辣正好中和炒牛肉的油腻，所以这也是咖喱牛肉受人欢迎的重要原因吧。

　　咖喱特有的香味和些许的辣味能在嘴中持续留香，这种浓厚强烈的香辛味，需要清新而又复杂的芳香来平衡。我马上想到的是浓烈的罗讷河谷(ValléeduRh?ne)的干白——康德里厄(Condrieu)产区出产的维欧尼耶葡萄(Viognier)酿的酒，特有的混合着花香和辛辣味的浓郁芳香，入口却柔和而清新。安德烈·佩雷庄园(DomaineAndréPerret)的穗砾丘(CoteaudeChéry)的康德里厄葡萄酒，有着非常幽雅的紫罗兰和新鲜菠萝的香气，是柔顺与活泼的自然平衡，醇厚而细腻的口感与咖喱相辅相成，使得咖喱更为出色，同时还能减轻奶油的油腻感，是非常适宜的搭配。

　　吉佳乐世家(MaisonE.Guigal)的多利安娜特酿(LaCuvéeLaDoriane)拥有更醇厚的口感更适合搭配小牛肉的肉质。热烈的橙子花，香蕉和姜的香气与咖喱的浓烈相比毫不逊色。那么就尝试搭配这2种葡萄酒吧，不过可不要在一个晚上同时开2瓶啊——美酒虽好，也不要贪杯啊。

　　安德烈·佩雷庄园穗砾丘康德里厄DomaineAndréPerretChéryCondrieu上海北京和杭州的红樽坊有售参考价520元吉佳乐世家多利安娜特酿康德里厄MaisonE.GuigalLaCuvéeLaDorianeCondrieu各地大型酒窖(如上海外滩罗斯福酒窖)，也买酒都有售参考价1372元

　　咖喱牛肉配什么酒?时间:2012年7月29日20:26作者:恩里柯·贝纳尔多来源:知味葡萄酒杂志咖喱是由多种香料调配而成的复合调味料，通常以姜黄为主料，另加入红椒，姜，丁香花蕾，桂皮等多种香辛料。咖喱的种类很多，每种都各不相同。泰国和斯里兰卡的咖喱较清淡，而印度的咖喱则来得强烈浓郁。在欧洲的咖喱更适合西方人的口味，芳香多过辛辣，非常适合与奶油搭配。而咖喱的香辣正好中和炒牛肉的油腻。

　　咖喱特有的香味和些许的辣味能在嘴中持续留香，这种浓厚强烈的香辛味，需要清新而又复杂的芳香来平衡。我马上想到的是浓烈的罗讷河谷(ValléeduRh?ne)的干白——康德里厄(Condrieu)产区出产的维欧尼耶葡萄(Viognier)酿的酒，特有的混合着花香和辛辣味的浓郁芳香，入口却柔和而清新。

　　安德烈·佩雷庄园(DomaineAndréPerret)的穗砾丘(CoteaudeChéry)的康德里厄葡萄酒，有着非常幽雅的紫罗兰和新鲜菠萝的香气，是柔顺与活泼的自然平衡，醇厚而细腻的口感与咖喱相辅相成，使得咖喱更为出色，同时还能减轻奶油的油腻感，是非常适宜的搭配。吉佳乐世家(MaisonE.Guigal)的多利安娜特酿(LaCuvéeLaDoriane)拥有更醇厚的口感更适合搭配小牛肉的肉质。热烈的橙子花，香蕉和姜的香气与咖喱的浓烈相比毫不逊色。那么就尝试搭配这2种葡萄酒吧，不过可不要在一个晚上同时开2瓶啊——美酒虽好，也不要贪杯啊。安德烈·佩雷庄园穗砾丘康德里厄DomaineAndréPerretChéryCondrieu上海北京和杭州的红樽坊有售参考价520元吉佳乐世家多利安娜特酿康德里厄MaisonE.GuigalLaCuvéeLaDorianeCondrieu各地大型酒窖(如上海外滩罗斯福酒窖)，也买酒都有售参考价1372元

　　吃咖哩牛肉应该配什么酒以上资料已经为您介绍了，如果您在吃咖喱牛肉的时候想要配酒的话，不妨可以试一下以上得酒哦。