很多人认为，酒越陈越好，年份越久就越值钱，从营养角度看酒的陈年酒是否越陈越好，从营养、风味的角度来说，真的是这样吗？对于我们熟悉的白酒、黄酒、葡萄酒，它们在陈放过程中，会发生哪些营养和味道的变化？
下面让我们来了解一下。
酒并不是越陈越好，陈年的酒也并非都是佳酿。所以专家提醒大家“陈年酒”小心喝，在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗?其实这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。那么，常见的瓶装酒一般能存放多长时间呢？ 白酒。酒度数较高，不易变质，但渗透力强。一般瓶装白酒，在0～30度条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。
啤酒。酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受热、受冻、接触空气，都易造成浑浊、沉淀、变质。熟啤酒在5～25度条件下，可贮存3～4个月，鲜啤酒在同样温度下贮存期为7天。 葡萄酒、果露酒。含有一定糖分和酸度，温度骤升骤降都易产生浑浊、沉淀。在5～25度条件下，其稳定期为6个月。各种汽酒、香槟酒在5～20度条件下，3个月内不会产生浑浊、沉淀。
总的来说并不是所有的酒都是珍藏，特别是那些酒精浓度不高的酒酒特别不适合收藏，特别是啤酒，相信大家都知道其实啤酒有保质期。并不是所有的陈年酒”的陈年酒都是好酒有些陈年酒是坏了，喝了有顺健康，希望大家看清楚。
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