每一件事物都会有它的好和它的坏，每一种食物也会有它的好和坏，那么酒呢，它却是分高度和低度酒，有人喜欢喝高度酒，有人喜欢喝低度酒，不管是酒友们还是其他朋友们就会想知道高度酒和低度酒到底哪个好呢？哪一种酒比较适合自己饮用呢？ 关于高度白酒和低度白酒的优劣问题，很多朋友都有些疑惑，有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快，有人认为低度酒酒精含量少，对身体伤害小，双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好，还是低的好呢?
一般来说，我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在50度以上称为高度酒。
对很多人而言，高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身，低度酒不存在这种问题。如果因为种种原因必须喝酒，最好要喝哪一种呢?
首先，在心理上
对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。
其次，工艺上
低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。降度的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。
由此可见，优质低度酒工艺比高度酒复杂很多，成本自然也不低，这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法，这些成分会对人的健康造成一定影响，同时也影响了整个白酒行业，让一些消费者认为低度酒都不好!
白酒降度是个技术活，这里就不再做过多说明，有兴趣的酒友可以看一下往期文章《白酒降度，你以为就是兑水这么简单?(附简行方法)》
最后，结构上
高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。
而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。
喝酒有两种情况：一是自己想喝酒而喝酒;二是不想喝酒但为了应付场合而不得不喝酒。应付场合当然是低度酒好，一口一干、一杯一干，感情好像都通过酒表达出来。要是自己想喝一个人独饮时，小编认为选择高度酒好一些。
每个人喝酒都会在各种不同的场景，根据小编的介绍相信大家已经得到答案了，关于自己到底是喝高度酒还是喝低度酒好其实也要根据不同的场合而定的，但是小编不得不提醒大家哦，酒是伤身体的哦，一定要跟自身情况而适量饮用哦！
换一换
清空全部
