用红酒做菜，你试过吗？

红酒很久之前就被人们发现，能够用来炒菜，于是乎很多大神开始发明各种各样的红酒菜肴，但是小编觉得，只有红酒牛排、红酒板栗烧鸡翅和红酒雪梨最有代表性，下面就来看看做法吧！

一.法式红酒牛排

法式红酒牛排的原料：150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒(超市买的，很便宜)、1/3个红葱(紫洋葱)。

法式红酒牛排的调料：黑胡椒、盐。

法式红酒牛排的做法：

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末(这些在超市里都可以买到)；

2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散；

3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1-2个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩；

4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；

5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

如果想制作的浪漫，更有情调的话，可以自制一些可口的小水果沙拉，或是一些配菜，如：半成熟的煎蛋，意大利空心粉，再用胡萝卜条和西蓝花搭配一下。这样一份美味可口的红酒牛排就自作完毕了，剩下的任务就是和你的爱人一起的分享浪漫的时刻吧~！

二.红酒板栗烧鸡翅

红酒板栗烧鸡翅的主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。

红酒板栗烧鸡翅的辅料：冰糖、盐、油。

红酒板栗烧鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净，沥干水份；

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖；

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

三.红酒雪梨的做法

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

原料：红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个。

做法：

1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；

2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；

3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；

4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

提示：

1、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的；

2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

看到这里，小编口水已经流到地上了，那么你还等什么？赶紧去做菜吧~~