近年来由于葡萄酒的世界上越来越受欢迎所以越来越多的葡萄酒开始被人们所熟知，特别是远近闻名的贵腐葡萄酒，贵腐葡萄酒作为葡萄酒中的极品一直都是人们的最爱之一，但是其价格高昂，今天我们要讲的的贵腐葡萄酒中的最好的贵腐葡萄酒——卢瓦尔河谷的贵腐葡萄酒。
什么是贵腐葡萄酒？
所谓“贵腐”指的是完全熟成的葡萄通过果皮上附着的贵腐菌作用，使颗粒中的水分蒸发，之后葡萄的糖度便会提高。通过该种葡萄酿制而成的便是贵腐葡萄酒，其味道甘美、复杂浓郁。贵妇葡萄酒具有甘美、独特复杂的风味。贵腐化的产生，需要晨雾、白天干燥等一系列气候条件，因此贵腐葡萄酒对产地的风土条件要求很高。此外，贵腐葡萄收获期较晚，必须要进行多次采收等要求，这也使酿制过程费时费力。
卢瓦尔河谷贵腐葡萄酒的配餐
提到贵腐葡萄酒，可能最初在脑海中浮现出来的便是苏特恩（波尔多），但苏特恩的贵妇葡萄酒价格高，各项指标要求苛刻，适合单独饮用。与此相对，卢瓦尔的贵腐葡萄酒具有诱人的透明感，除了适合与点心搭配之外，还适合与当地的美食搭配饮用，除此之外，这里的贵妇葡萄酒与山羊奶酪、鸡的内脏、家禽肝脏一起饮用也是不错的打搭配。
卢瓦尔河谷贵腐葡萄酒的特点
卢瓦尔河谷被誉为法国“皇家后花园”，这里得天独厚的风土条件造就了独一无二的卢瓦尔河谷贵腐葡萄酒。其特点主要还是在于纯正白诗南的馥郁酸味和浓厚感，味道甘甜的同时，酸味又非常浓烈，二者保持着完美的均衡。该品种华丽的蜂蜜香和独特的干药草香气，让人饮用起来心旷神怡。当然，其闪耀的金色光泽也是美丽动人。
莱雄山坡位于卢瓦尔河谷南侧，其中小面积产地邦尼舒和肖姆·卡尔特酿制的葡萄酒味道更加浓密。事实上，卢瓦尔的贵腐葡萄酒与苏特恩和阿尔萨斯的SGN并驾齐驱，也被称为法国三大贵妇葡萄酒。
贵腐葡萄酒最为甜性葡萄酒中的极品，甜度相比其他的甜性葡萄酒还要甜上一些，而且它一直散发着浓郁的果香味，让人对它不能自拔，最重要的是它的口感还会让人感觉特别的丰富，即使你喝了几个小时以后常常还能感觉到自己的嘴里有余香。卢瓦尔的贵腐葡萄酒更是极品中的佼佼者，大家可以尝试一下。
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