评判葡萄酒的标准有哪些呢？其实葡萄的品种相对来讲是比较多的，而葡萄酒的品牌更是多种多样，我们都知道葡萄酒的选择方法是非常丰富的，那么在如此复杂的葡萄酒世界里，有哪一些挑选葡萄酒好坏的标准呢？今天我们一起来学习一下，应该如何评判葡萄酒的优劣。
喝酒的第一项原则就是“个人喜好”，但“品酒”呢?借问“音乐欣赏”，“艺术欣赏”，甚至“美食评论”方面的专家，这些项目的优劣好坏如何评判?一件艺术化的东西，其好坏优劣确实是众说纷纭，但却总是“自有公论”，这个“公论”也就是评判它的标准所在。葡萄酒亦是如此。可以借用帕克的四条“伟大的葡萄酒的标准”来进一步讨论。
第一条，“使人感性与理性均愉悦”。
简言之，好酒不光要好喝，还能经受“理性的批判”后还是判定为：好喝!酒水饮料口感好的很多，而结构如葡萄酒般庞大精妙的很少，这种结构，是在“好喝”的感官体验之外，类似于给你瞻仰西斯廷教堂后的惊叹、登顶泰山作“一览众山小”的感慨，是希莱尔·贝洛克的诗句形容的：“Iforgetthenameoftheplace;Iforgetthenameofthegirl;butthewine…wasChambertin!”称得上伟大的葡萄酒，满足的不仅仅是口腹之欲，更是在敲打饮者的心灵，碰触爱红酒之人的灵魂。这也印证了许多爱上葡萄酒的人所宣称的故事：那一支深深打动我的心灵的葡萄酒，开启了我的葡萄酒之旅??
第二条，深厚而不沉闷。帕克原话为，AwineoffersDepthandIntensityofAromas,Flavors,butwithoutHeaviness.就如同一本书，或者一个人，有深度(depth)，有强度(intensity)，却不沉重、沉闷(heaviness)，博大精深，张弛有度。深厚，指的是酒有一层又一层的色香味体验，是在你品尝它的时候前15分钟与后15分钟又有不同的感官享受，也是在快乐时与悲伤时，独饮或者与朋友分享时候它给你不同的享受，是你在口感上的万花筒般的丰富与长长的“后味”：味道绵延十秒、二十秒或更长，也是它激发你的无法穷尽想象力的能力。
也许这个如汉姆雷特般千人千面的能力，兼具了蒙娜丽莎般万众喜爱的神秘，可以稍稍契合它的含义。而沉闷，是如同吃一块肥腴的五花肉，第一口是享受，第二口就嫌油腻，第三第四口感觉是负担，并且不管你吞噬多少、多久，它也不会给你玲珑的变化，或者给你灵感的激发。这个特点，也许可以用“复杂”这个词来稍稍概括。
其实每个人的爱好都不一样，因此对于葡萄酒品尝，味道也会有所不一样，知识，想要判断一瓶葡萄酒的优劣，更重要的原则就是个人爱好，所以朋友们在评判葡萄酒的时候，更多的可以从个人爱好开始哦。
换一换
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