关于葡萄酒的认识误区你中了多少条呢？其实关于葡萄酒是有许多我们认为的常识是错误的，因为葡萄酒的知识是非常的深厚的，今天小编要为大家介绍的就是关于葡萄酒的这些常见误区，看一下，自认为对葡萄酒有了解的，你是否也错了？

　　1.红酒配红肉，白酒配白肉

　　这条定律流传已久，基本上无大错。但是葡萄酒的口味是一个非常个性化的东西，每个人的感受都不一样，所以不必生搬硬套这条规律。最好的方法是看食物的浓郁程度来决定配什么酒，口味浓郁，体量大的食物要搭配酒体饱满的红葡萄酒。因此清蒸鱼就不能配强劲的红葡萄酒。而一道土豆为主的菜配红酒就没问题。2.红酒因为含有更多二氧化硫，所以会让人头痛

　　其实白葡萄酒的二氧化硫含量更高。尽管如此，造成头痛的其实是过量饮酒带来的宿醉。不过气喘患者可能对二氧化硫过敏，这个需要注意。

　　3.陈年的葡萄酒口感更好

　　大部分白葡萄酒需要尽快饮用，大部分红葡萄酒需要在5年内饮用，最好是一两年之内。对于很多葡萄酒来说，传说中的“顶点”基本无法达到就开始老化了。例外的情况是像来自波尔多的列级名庄葡萄酒，这些酒因为好的年份和卓越的酿酒技术而具有很好的陈年潜力，不过这样的酒占的比例很少。

　　4.打开瓶塞来醒酒

　　当然你可以这么做。醒酒可以让葡萄酒更柔和顺滑，不过最好是倒在杯子里或者醒酒器里，只是拔掉瓶塞作用非常有限，因为细瓶口并不能使葡萄酒接触很多空气。

　　5.红葡萄酒比白葡萄酒热量低

　　不一定。因为热量来自酒精和糖分。一杯13.5度的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒含有约160卡路里。而同样一杯莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒所含的热量低于这个数字，尽管它更甜，但它的酒精度数只有6-9度。

　　6.螺旋盖比软木塞保鲜能力更强

　　螺旋盖封口的葡萄酒确实比软木塞密封性好，不过螺旋盖的葡萄酒也有变坏的情况，只是比软木塞的少。

　　7.红葡萄酒最好在室温下饮用

　　18世纪的时候这么说没问题，不过现在，因为空调的发明，室内也可以很温暖，很可能超过红葡萄酒的贮藏温度，所以很多人喜欢把红葡萄稍微冰一下再喝。

　　你以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒认识的几个误区，其实葡萄酒有许多我们尚未探索的知识，如果朋友们有兴趣的话，不妨可以去了解更多关于葡萄酒的常识，了解过葡萄酒之后，可以帮助你更好的去品尝葡萄酒，相信葡萄酒已经不会让你失望的。