有些人觉得葡萄酒知识复杂繁琐，牵扯到大量的规则，所以不愿意去尝试。其实，就像接触任何新事物一样，对葡萄酒的接受和了解也是一个不断试错的过程。对于刚接触葡萄酒的你来说，不要担心自己不是专家，也不要觉得手足无措。小编教大家做介绍7个诀窍，让你顺利开启自己的葡萄酒之旅。 

 1. 如果你不确定自己喜欢什么，先从甜葡萄酒开始。 对于平时喜欢和果汁和冰茶的人来说，一开始就喝酒体厚重，单宁强劲的干红葡萄酒可能会不适应。这个时候，你可以选择口感甜美的莫斯卡托甜白葡萄酒(Moscato)。 

 2. 至少尝试5次 葡萄酒有很多种类，有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等。对于初次接触葡萄酒的人来说，最好每一种都尝尝，找到自己喜欢的类型，而且同一种葡萄酒至少品尝5款来自不同的生产商或者产区的酒。 如果你尝试了一款梅洛(Merlot)葡萄酒，觉得不喜欢，先不要放弃，再尝试4款其它的梅洛，如果还是不喜欢，那就尝试其它种类的葡萄酒。

 3. 摇杯、闻香、喝下 葡萄酒有着多层次的风味，因此最好是慢饮细品。可以先观察酒的颜色，然后摇摇杯子，让香气释放出来，最后小啜一口，用舌头感受酒的味道并留意酒的回味。 

 4. 不要管“红酒配红肉，白酒配白肉”的规则 餐酒搭配没有一成不变的规则，只有建议。所以尽管自己去搭配，一场冒险的尝试会带给你更多全新的感受。 

 5. 在室温下饮酒 葡萄酒有一定的适饮温度，太冷或者太热都不好。最好是在室温下饮用。这里所说的室温是指15到20摄氏度。 如果你的红葡萄酒已经在冰箱里放了很长时间，那么可以在倒入酒杯之后，用手掌的温度使杯中的酒升温，然后轻轻摇晃几下。 

 6. 葡萄酒储存要点：凉爽、黑暗、无振动 温度对于葡萄酒储存非常关键，红葡萄酒一般存放在4-8摄氏度的环境下，白葡萄酒12摄氏度。如果你没有可以调节温度的酒柜，那么就在家找一个黑暗、无振动的角落存放。一定要避免阳光直射，以免温度波动频繁。 并不是所有的葡萄酒都适合陈年。像之前提到的莫斯卡托甜白葡萄酒就最好在1年内饮用。有的红葡萄酒可以存放2年。 对于那些适合陈年4-5年的红葡萄酒，储存的时候记得避免经常翻动，并且不时检查软木塞有没有漏酒。 

 7. 不要饮酒过量 品尝葡萄酒是一项充满乐趣的活动，但要记住不要饮酒过量。如果你准备参加一系列的品酒活动，记得要多喝水。

    第一：了解它的历史文化，一瓶好的葡萄酒其背后的历史文化是非常重要，这就好像我们出门旅行是先要去了解去的地方的历史文化一样；第二：选择，正确的选择对于我们来说是必须的；第三：品鉴，还是那句话，酒是拿来喝的，不是看的；第四：回味，俗话说的好，酒留余香，在品鉴之后回味，能更加了解其中之味；第五：评价，如果你想有一次好的葡萄酒之旅，评价是必不可少的；第六：收藏；第七：传播。