雷司令(Riesling)葡萄是世界上很出名的白葡萄，它主要盛产于德国，同时它也是酿造葡萄酒最好的原材料之一，用雷司令酿造出来的葡萄酒口感很甜蜜，风味精致而复杂，还带有水果的香味，看到这你是不是很好奇？下面小编要教大家如何去挑选一款适合自己的雷司令葡萄酒。

　　1、常见的雷司令葡萄酒标志

　　约翰山雷司令(Johannisberg Riesling)与白雷司令(White Riesling)是雷司令最常见的别名。以这两个名字命名的葡萄酒一般被认为是最纯正的雷司令葡萄酒。

　　2、雷司令葡萄酒的整体风味

　　所有雷司令最主要的特征都是口感酸爽，果味浓郁，如桃子和杏子的风味，有时还会出现少量燧石(属矿物类风味)的气息。

　　3、“Auslese”——精选葡萄酒

　　德语中的“Auslese”翻译成中文为“精选葡萄酒”。标上“Auslese”字样的雷司令葡萄酒带有最低的天然糖分，是所有优质雷司令葡萄酒中最不甜的一种。

　　4、“Beerenauslese”——枯萄精选葡萄酒

　　该级别的雷司令葡萄酒往往带有适中的天然糖分，口感中的甜味和酸味也非常平衡。

　　5、“Trockenbeerenauslese”——逐粒枯萄精选葡萄酒

　　标注“Trockenbeerenauslese”级别的雷司令葡萄酒带有更高的天然糖分，人们一般认为此级别酒品是所有雷司令葡萄酒中最甜的一种。

　　6、鉴别雷司令葡萄酒的真伪

　　有些伪造雷司令葡萄酒的酒商，会用一些类似“Riesling”的标注名称来混淆视听。其中，最常见的葡萄品种标注字样包括“Grey Riesling”、“Chauce Grey”、“Walschriesling”和“Missouri Riesling”。这些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品种酿制而成的，也就是说，它们并不是真正的雷司令，且他们的存在对雷司令的声誉来说是不小的破坏。

　　7、其他意见和建议

　　(1)雷司令葡萄酒以其天然的酸甜平衡的口感而闻名，这一特征也使其成为最适合陈年的白葡萄酒品之一。

　　(2)请在酒温降到8℃左右时品尝雷司令葡萄酒，这样才能品尝到此酒中应有的芳香和风味。

　　(3)不要在较暖的环境条件下饮用雷司令，否则会破坏雷司令应有的芳香和风味。

      通过以上挑选建议，相信你可以选购到一款自己心仪的雷司令葡萄酒。我们都知道白葡萄酒一般都是以口感清新被大众喜爱，特别是女人会更喜欢这样一款葡萄酒。此外，现在白葡萄酒的市场越来越好，我们在选购时要注意辨别真伪。