各位读者关注小编的文章都有一段时间了，小编我给大家推荐过这么多葡萄酒、葡萄酒产区以及酒庄，不知道你们最喜欢的是关于葡萄酒的哪些内容呢？今天小编带着大家一起去路斯格兰看看这个地方都有哪些好的葡萄酒吧！据说这个地方的葡萄酒有种叫麝香的，你们有没有听说过呢？我们来看看吧！

            19世纪中叶，来自西方世界的淘金者一声吆喝，开启了这个位于澳大利亚Victoria东北部小镇的历史。这座小镇就是如今大名鼎鼎的路斯格兰(Rutherglen)，和遥在北半球的苏格兰某小镇同名，这个亲切的名字安抚着掘金者们的乡愁，坚定着他们在这片土地上寻找财富的决心。

          “先生们!掘地6英尺的黄金有限，地上6英尺的黄金才来得源源不断。”

            发现这个“秘密”的人是Lindsay Brown，1850年，他在路斯格兰西部开垦了第一块葡萄园，被誉为“路斯格兰葡萄酒之父”。到了1920年，路斯格兰地区已有60家酒庄，所产葡萄酒大量出口到英国。

            1923年，路斯格兰的出口记录仅为4万桶，如今，葡萄园的总面积已达到410公顷，年产量15万箱。当地家族模式的经营传统却一直延续下来，许多酒庄至今还保留着一百多年前祖辈留下的佳酿。被世世代代传承下来的不只是葡萄酒，还有珍贵的酿酒知识——经验丰富的酿酒师们为各自的酒庄打上了不同风格的烙印。

1. 麝香与托佩克

            尽管它是全世界公认最浑厚馥郁的葡萄酒之一，但相比欧洲大陆的雪利、波特和马德拉，路斯格兰的加强酒似乎没有得到世界应有的关注。是因为上世纪50年代后年轻一代消费者对加强酒热情的逐渐消散?还是因为远在南半球的一隅?又或是坚持家庭模式、小产量的酿酒方式?

            原因不得而知，然而这并不影响路斯格兰的酿酒人们专心致志地投入在酿造这些香气袭人、美味甘甜的美酒中。长久以来，当地最著名的两种加强型甜酒是路斯格兰麝香(Rutherglen Muscat)和托佩克(Topaque)。

            顾名思义，路斯格兰麝香是用麝香葡萄酿造的酒。需要注意的是，在麝香的大家庭里有200多个不同的品种，但是用来酿造路斯格兰麝香的只有一种——那就是品质上乘的小粒红麝香(Muscat a Petits Grains Rouge)，当地的酿酒师亲切的称它们为路斯格兰棕麝香(Rutherglen Brown Muscat)。这是一种白葡萄品种，为小粒白麝香的变种，因成熟时果实呈淡红色而得名(其颜色源于果肉而非果皮)。它所酿造的甜型葡萄酒能在含糖量和酸度之间有较好的平衡。

            路斯格兰麝香具有突出的浓郁度和深度，常伴有浓厚的玫瑰花瓣、水果蛋糕和葡萄干的香气，缓慢的橡木桶氧化过程会带来更多焦糖、太妃糖、奶油糖果、甜香料、糖浆和黑醋栗利口酒之类的风味。

            而用来酿造托佩克的则是源自于波尔多的白葡萄品种密斯卡岱(Muscadelle)，它有着芬芳的柑橘、桃子、葡萄和葡萄干香气，很容易让人联想起麝香家族，但两者之间并没有血缘关系。

            托佩克葡萄酒呈琥珀色或茶色，相比路斯格兰麝香厚重的葡萄干和巧克力香气，托佩克显得更加轻盈、精致，常带有蜜饯、麦芽糖、凉茶和蜂蜜等风味，口感柔滑甘甜，酒体饱满，层次变化复杂，余味持久。

2. 风土

            路斯格兰有着酿造加强酒得天独厚的气候环境。大陆性气候造就了炎热干燥的夏天和漫长温暖的秋天(当地人称之为“印度安的夏天”)，葡萄们因而得以在葡萄藤上停留更多时间，含糖量更高。同时，昼夜温差大的大陆性气候也使葡萄酒具有极好的酸度，口感上更加清爽干净，不会给人肥腻的感觉。

            在路斯格兰，不同的葡萄园和土壤类型给予葡萄酒不同的风味特点。靠近墨累河(Murray)边的浅沙质土壤出产香气非常芬芳并且带有精致水果特征的酒，而地势较高处的灰色或深棕色的壤土则出产酒体更丰满、口感更有力、酒精度更高的酒。

3. 酿造与陈年

              葡萄在枝干上被晾至糖分浓缩到最高时才进行采收，经压榨后仅发酵1天(通常其他加强酒要发酵2-3天)就被加入的白兰地打断发酵，糖分因而得以大量保留，加强后的酒精度一般在18%左右。

              之后，路斯格兰加强酒将在橡木桶里度过一段漫长的旅程。有的路斯格兰麝香或托佩克通常在3-5年左右的陈酿后就装瓶，这些酒显得年轻、新鲜、充满果香、活力十足。而那些最好的酒则会在木桶中陈酿数十年甚至上百年，成为与其他年轻基酒混合的重要元素。

            路斯格兰加强酒一般使用老橡木桶进行陈酿，老橡木桶使葡萄酒颜色变深，经酒精与水分的挥发，酒变得更甜、味道更浓缩，风味由新鲜水果逐渐转化为太妃糖、葡萄干，烘烤坚果和焦糖。两种葡萄酒的风味主要来源于品种本身，老橡木桶陈酿可以让它们的风味发展得更复杂更集中，不过不会给它们带来橡木味。

            路斯格兰加强酒极少出产年份酒，通常是来自许多不同年份酒的混酿。熟化的具体程序在不同酒庄有所不同，但是大部分酒庄都采用一种改良过的索雷拉(solera)系统，让酒在不同橡木桶内的转换中慢慢陈年。

4. 品质分级

            路斯格兰酿酒师协根据陈酿时间、醇厚度及风味浓烈程度，将路斯格兰麝香和托佩克分为以下四个等级：

            路斯格兰(Rutherglen)– 基本和纯粹的风格。表现出新鲜的葡萄香气，果香浓郁，清爽干净，余味悠长，体现出路斯格兰麝香和托佩克的纯真特性。平均陈酿时间3-5年，残糖量180-240克/升。

            经典(Classic)– 经典风格。酒体饱满，表现了出色的复杂性，陈化程度适中，使用新旧成分混酿而成，酿造时延长了在老橡木桶中的熟化时间，因而具有更高的醇厚度和层次度。平均陈酿时间6-10年，残糖量200-280克/升。

            上佳(Grand)– 已充分陈化，风味浓烈而集中，一入口便会充盈口腔，层次复杂，酒体厚重。果香、烈酒香和陈年橡木香的完美结合，提供了多层次的质地和风味感受。平均陈酿时间11-20年，残糖量270-400克/升。

            珍稀(Rare)–这是路斯格兰加强酒的最高等级，风味最醇厚，陈化最充分。如同名字一般，这种酒产量极为稀少，价格昂贵。它采用精挑细选的、最醇厚和复杂的酒进行混酿，颜色深、质地厚重，多种味道的融合达到了极佳的水平。平均陈酿时间大于20年，残糖量270-400克/升。

5. 餐酒搭配、

            路斯格兰加强酒是完美的餐后甜酒。它是少有的可以和味道浓郁的巧克力、焦糖、香草等甜点搭配相得益彰的葡萄酒。

            年轻的路斯格兰加强酒适合任何时间场合单独饮用，或者搭配鹅肝酱，新鲜水果或口味清淡的甜点、冰淇淋;

            经典级：适合搭配焦糖布丁，软质奶酪和各类果仁、果干;

            上佳级：适合小口啜饮，类似享受干邑或单一麦芽威士忌;

            珍稀级：(O哥评论：Rare单喝就好了)

            识酒，最好的方式是品尝。在这惬意轻松的周五晚上，不如卸下包袱，手握一杯路斯格兰麝香，做个快乐而甜蜜的甜渣党吧!

            不知道你们对路斯格兰这个地方有没有了解过呢？又或是你们有没有听说过这个地方？而今天小编介绍的这个地方的葡萄酒，不知道你们是不是都了解了呢？上述小编所说的餐酒搭配、品质分级等等，你们都有印象了吗？今天我们就到这里了，你们有什么关于葡萄酒的有趣话题就投稿给我吧！