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意大利苏尔奇斯佳丽酿美酒你了解多少

2018-06-27 10:29:15 来源: 葡萄酒网
摘要

  意大利的葡萄酒之所以会那么多人喜欢是因为给人的感觉是非常的浪漫醇香,品尝起来的时候是非常舒服的,今天小编为大家介绍的是意大利苏尔奇斯佳丽酿美酒。希望通过以下的介绍,可以帮助大家更好的去了解意大利的葡萄酒。

来源

2018-06-27
葡萄酒网

  意大利的葡萄酒之所以会那么多人喜欢是因为给人的感觉是非常的浪漫醇香,品尝起来的时候是非常舒服的,今天小编为大家介绍的是意大利苏尔奇斯佳丽酿美。希望通过以下的介绍,可以帮助大家更好的去了解意大利的葡萄酒。

意大利苏尔奇斯佳丽酿美酒你了解多少

  撒丁岛位于意大利半岛海岸以西200公里,和意大利其他地区不同的是,撒丁岛的酿酒历史只有几百年,葡萄酒产业规模也不大。撒丁岛气候炎热,岛上最好的葡萄园位于西海岸地区,来自大西洋凉爽的海风使该地区气候温和,适宜葡萄生长。撒丁岛主要种植法国和西班牙的葡萄品种,如歌海娜(Grenache)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳丽酿(Carignan)。

  佳丽酿原产于西班牙北部,名称来源于西班牙小镇卡里内那(Carinena)。在法国和西班牙,佳丽酿常与其他葡萄品种混酿,为葡萄酒增加结构、单宁、酸度和颜色。苏尔奇斯(CarignanodelSulcis)产区位于撒丁岛东南角,共有18个子产区。苏尔奇斯产区主要种植什么葡萄品种?也许你会认为,该地区毗邻托斯卡纳(Tuscany),应该是种植桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)和特雷比奥罗(Trebbiano),那就大错特错了。佳丽酿在意大利被称为Carignano,从名称就可以看出,佳丽酿是苏尔奇斯产区最重要的葡萄品种。

  通常在人们的印象中,佳丽酿只是一种高产的、品质一般、不够高贵的葡萄品种,但在苏尔奇斯,佳丽酿有着不俗的表现。苏尔奇斯产区的佳丽酿多用于酿造单一品种葡萄酒,该葡萄酒通常酒体饱满,颜色浓郁,酒力强劲,口感圆润。苏尔奇斯的佳丽酿葡萄酒分为珍藏(Riserva)、超级(Superiore)、新酒(Novello)和干葡萄酿造的帕赛托甜酒(Passito)几种,与撒丁岛其他法定产区不同,苏尔奇斯佳丽酿不用于酿造加强型葡萄酒。珍藏必须经过两年陈酿,瓶中陈酿时间不少于6个月,普通的葡萄酒瓶中陈酿时间为3个月。超级苏尔奇斯佳丽酿所采用的葡萄必须来自以拉丁树木式(AlberelloLatino)这种传统种植方法栽种的葡萄树。而新酒和桃红葡萄酒的酒精度比其他类型的葡萄酒低,为11%vol。

  相信通过以上的介绍,大家对意大利的美酒已经有了一定的不认识,其实意大利还有许多值得我们去品尝的酒款,如果大家有兴趣的话,可以去了解更多意大利的葡萄酒,相信一定不会让你们失望的。



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