中国的酒文化自古以来就有着很深厚的底蕴，如今已经成为人们生活中不可分割的一部分，但是即使再这样的情况下，还是有人不喜欢喝酒，那么你知道为什么有些人会不喜欢喝酒么？今天就由小编为大家揭秘。

一、 他们是怎么喝酒的 

 首先来看看所谓成熟市场的人们是怎么喝酒的。 以葡萄酒为例，在葡萄酒的出产端，被分为新世界和旧世界，新世界是指那些传统葡萄种植和酿酒国家，主要以欧洲为主;而除了这些地区以外的新兴酿酒国都被划入了旧世界。而在消费端，则被划分成为了成熟市场与新兴市场—尽管这两者的界限可能没有出产国那么明晰，那些人均消费量大的、市场竞争充分的、人们具备较充足饮酒知识的地区往往被划入成熟产区。因为历史的积淀，几乎所有的传统产区以及大部分欧洲国家，包括英国、法国、意大利、西班牙等都属于成熟市场，这里的人们懂酒、爱酒更可以以较低的成本享受酒，因此有着领先的消费量。 新兴市场则是与成熟市场相对的概念，换言之是有巨大市场潜力的市场，包括美国、澳大利亚这些新兴产区在内的地方。而亚洲，堪称是最受瞩目和最重要的新兴市场之一。 然而，与成熟市场的人们相比，亚洲人喝酒的差距有多大呢?

仍以静态葡萄酒为例，香港可以说是亚洲地区最成熟的市场，其每年人均消耗量约为5.3升，这一数字大约为日本和新加坡的2倍。而法国在2013年的人均消耗量为45.61升，意大利为37.63升，最高的人均消耗量出现在梵蒂冈，为62.20升。 至于中国这一数字—城镇居民每年的人均消耗仅不到2升，而农村则是几乎可以忽略的0.15升。 有人计算过欧洲的平均水平，即人均消耗40升是个什么概念—基本是每天一杯。Daily Drink，这恰好是成熟市场的饮酒方式：不多，不少;理性，却不可或缺。 

二、 不喝酒这个问题 

化学学霸是如何解释的

 我们在国外的影视剧中常常看到酒不离手的男女主角们，他们真的把酒当日常饮料一样喝吗?我们认为酸涩刺激的酒对他们而言真的是琼浆玉液?难道，他们的身体构造和我们不一样? 其实，白种人对酒精的耐受程度较高是已经被科学证明的事实，真相是这样的：喝酒后产生的面红耳赤、心跳加速、皮肤温度升高等生理反应是取决于乙醛对于肾上腺素等物质的分泌，高浓度是产生头痛、恶心等醉酒反应。

这些现象的发生程度则取决于乙醛的生成和氧化速度，由人体内ADH和ALDH这两种物质的性质和结构所制约。这中间复杂的种种按下不表，总而言之按照科学家们的发现，白种人这两种物质的表现皆比较正常，可以快速地将酒精转化，对酒精的耐受程度高;而黄种人和黑种人则表现出一定缺失的比例则相对较高，乙醇无法快速地转化为乙酸累积在体内从而发生醉酒的反应。 

通过上面的介绍，相信你已经知道为什么有的人不喜欢喝酒了吧！如此看来有些人天生就喜欢喝酒，并且是遗传，由基因决定的。相信在我们身边会听到有人说不会喝酒没关系，多喝几次就好了，现在你还相信这句话吗？