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你想了解马恩河谷塔兰香槟的独特风土魅力吗?

2018-06-14 17:34:05 来源: 葡萄酒网
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在重大的聚会上我们都可以看到香槟的身影,有很多的朋友都很喜欢喝香槟,那么你对香槟的知识了解有多少呢?今天小编要给大家介绍一下位于马恩河谷的塔兰香槟(Champagne Tarlant),一起来看看吧!

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2018-06-14
葡萄酒网

在重大的聚会上我们都可以看到香槟的身影,有很多的朋友都很喜欢喝香槟,那么你对香槟的知识了解有多少呢?今天小编要给大家介绍一下位于马恩河谷的塔兰香槟(Champagne Tarlant),一起来看看吧!

你想了解马恩河谷塔兰香槟的独特风土魅力吗?

塔兰香槟(Champagne Tarlant)传到贝诺瓦(Benoit)手上,已经是小庄园的第十二代了,他的母亲告诉我,家族种植葡萄的历史可以追溯到1687年,酿造静态的历史也不短,直到1928年祖父才开始酿制自己的香槟。

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趁早晨阳光尚好,行车穿越兰斯山区,光线透过森林间的缝隙洒落。过河,再往西与河岸平行一段,眼前的风景开始变“野”,这就是马恩河谷(La Vallée de la Marne)。曾经的单面山被蜿蜒流淌的马恩河雕刻成宽阔的山谷,坡面大起大落,覆盖成片的葡萄园,风景如画儿一般,星星点点的香槟村落就散落其中。这片土地是三大香槟葡萄品种黑莫尼耶(Pinot Meunier)的王国,果香重彩,柔和不失风骨,市面上不多见的以它为主或百分百的黑莫尼耶黑中白香槟(Blanc de Noirs,Blanc de Meunier)在此很容易找到,值得尝试。

从埃佩尔奈(Epernay)由东向西,白垩岩质的土层逐渐下移,不时被灰粘土或沙土取而代之。马恩河谷土质多样的特色在小村娥伊(Oeuilly)尤为明显:丘陵高处的白垩土层,质地从散碎到坚硬不等。而低处靠近河岸的葡萄园以沙质土壤为主,有时包含一些化石,被独特的河流微气候笼罩,果实兼具清新成熟的特质。更特别的是一种叫做Sparnacien的石灰粘土,称谓来自小镇埃佩尔奈的拉丁文,非常适合黑葡萄的生长;有些地段,你甚至可以惊讶的发现存在打火石质地的土层。大部分时候,我们并不特别在意马恩河谷出产的香槟,正如黑莫尼耶经常在香槟酿造中充当配角一样,事实上,这片土地出产特别的葡萄,更造就特别的酿酒人。

塔兰香槟(Champagne Tarlant)传到贝诺瓦(Benoit)手上,已经是小庄园的第十二代了,他的母亲告诉我,家族种植葡萄的历史可以追溯到1687年,酿造静态酒的历史也不短,直到1928年祖父才开始酿制自己的香槟。“很长时间,香槟的酿制和消费仅限于一小部分上流社会;祖父那一代经历战争、自然灾害的重重打击陷入困境之后,终于破釜沉舟,自己摸索着开始酿制香槟,这也是无数小酒农曾经艰难成长的故事。” 米歇尔骄傲地说。

在环绕酒庄的葡萄园里,贝诺瓦说起自家多样的土质,小香槟葡萄品种的种植尝试就停不下来,典型的小酒农耕耘着家族传承的不多的田产,总是对土地倍加呵护。他已经完全放弃化肥农药的使用,实施一部分自己验证有效的生物动力种植法,配合其他的天然植物疗法。“这也得有个度,我不是绝对的有机膜拜者,每块地有它的需要,你得去适应;同时考虑到可能带来的负面影响,比如用含铜制剂预防和对付霉菌的问题是,一下雨溶液就会被冲掉融入土壤,反复使用会导致土壤里重金属铜的含量过高。”我们在高处的葡萄园停下,植物间距的空地里种植了青草,“这块田的储水能力很强,植草可以吸收掉一部分养料,减少葡萄的产量,果实的酸甜度和香氛也就更集中。”他手指向坡面下方告诉我:“那一片沙质的土地就不一样了,葡萄藤本身要更努力才能吸取营养。”

以上就是有关马恩河谷塔兰香槟的相关知识介绍,我们可以发现这也是一个家族经营式管理的酒庄,并且有着很悠久的历史,此外这里也是一个风景优美的地区,吸引了不少游客前来观赏,或许这可以成为你下一个旅行目的地。

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