Saulieu，由于临近法国著名葡萄酒产区勃艮第的关系，又距离巴黎比较近，目前成为了国人到法国旅游的一个新景区。虽然Saulieu是一个乡村，但要游览完的话也需要一整天，下面小编就为大家介绍Saulieu一日游攻略。

　　Saulieu是一个乡郊小镇，邻近勃艮第酒区，距离巴黎约两小时车程，以优质食材和美食驰名。每年春天，会举办“Les Journees Gourmandes”美食节，夏季8月尾则有“La Fete du Charolais”，一个以Charolais牛为主题的节日，让专业的牛贩聚首一堂。

　　著名米其林三星大厨Bernard Loiseau的餐厅就在这里。Bernard Loiseau自1975年起便在La Cote d'Or(即其餐厅的前身)担任主厨，他的新派菜式跟传统的法国菜很不同，由于他对烹饪的热情和注重细节，令他在1991年取得其林莲三星大厨的美誉。可惜，2003年，因有传闻报导他的三星地位可能不保，因而自杀身亡。

　　为了纪念Saulieu最着名的厨师，在Francois Pompon Museum博物馆内有一展馆，摆放了他的一些物品，包括他穿过的厨师服和围裙，当年餐厅的酒牌、餐具等。

　　除了三星餐厅外，Saulieu还有一间有近两百年历史的餐厅。Cafe Parisien创立于1832年，是勃艮第最古老的传统餐厅。他们的宗旨是“bien boire，bien manger et bien vivre”(饮的好，食的好和生活的好)，餐厅选用简单新鲜的当地食材，为客人提供传统菜式，一直以来是画家、雕塑家和作家的聚脚点。

　　用膳期间，见老板与家人在旁边长桌吃饭，气氛很好。临走时，老板走过来送了几张餐厅的名信片给我们留念，这是一间很有人情味的餐厅，餐厅所有人都很友善，难怪近两百年也能在Saulieu这个美食之乡屹立不倒。

　　位于Saulieu D906国道旁的主店，所在地方正是勃艮第四省的交汇处，D906是当年由巴黎前往南部必经之路。

　　Bernard Loiseau一直是备受推崇的厨师，在法国人民和饮食界有祟高地位。他自杀后，法国各大名厨联合签名以表悼念，当中包括George Blanc，Paul Bocuse，Alain Ducasse，Jacques Lameloise等。

　　Cafe Parisien创立于1832年，是勃艮第最古老的传统餐厅。

　　Tete d’ veau (牛仔头)，在法国某些地区如罗亚河一带都有机会吃到牛仔头，各餐厅的烹调方法有点不同，Cafe Parisien的老板说这是牛仔的面颊部分。

　　Saulieu一日游攻略如上，虽然Saulieu临近勃艮第，但在这里是没有酒庄，却有各种各样的葡萄酒。如果你是喜欢喝葡萄酒的人，在Saulieu也能够找打自己心仪酒庄生产到的优质葡萄酒。在法国还有许多像Saulieu有魅力的乡村，你可以关注葡萄酒网站了解。