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波尔多的左右岸究竟有哪些区别

2018-07-05 17:41:08 来源: 葡萄酒网
摘要

  波尔多的左右岸有哪些区别呢?我们经常会听到波尔多的左岸葡萄酒以及波尔多的右岸葡萄酒,经常会有人将这两者葡萄酒进行对比那么布尔多佐右岸的葡萄酒有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

来源

2018-07-05
葡萄酒网

  波尔多的左右岸有哪些区别呢?我们经常会听到波尔多的左岸葡萄酒以及波尔多的右岸葡萄,经常会有人将这两者葡萄酒进行对比那么布尔多佐右岸的葡萄酒有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

波尔多的左右岸究竟有哪些区别

  左、右岸的划分

  首先,我们需要了解一下波尔多的左岸与右岸到底是怎么划分开来的。波尔多靠近欧洲大西洋海岸,位于法国西南部,阿基坦地区北部。流经波尔多地区的基隆特河,将波尔多分为位于河东的右岸和位于河西的左岸两个部分。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)、弗龙萨克(Fronsac)和圣埃米利永(StEmilion)等。土壤特点历史上波尔多左岸地区比较发达,因为交通比较方便,酒商大多集中在左岸活动。左岸地势低洼平坦,通常是布满沼泽的平原,主要以砾石土壤为主,以石灰岩为基岩。砾石土壤使得葡萄树的根扎得更深,这样有利于葡萄树吸取营养,为老藤提供更加理想的生长环境。而在波尔多右岸,石灰岩土主要平铺在土壤表层(左岸则埋于土壤中),砾石土壤并不常见。

  葡萄品种

  波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(CabernetSauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。以红葡萄酒来说,在左岸,赤霞珠是最主要的品种,而在右岸则以美乐为主,品丽珠也种植较多。葡萄酒风格由于葡萄品种的不同,左岸和右岸的葡萄酒在风格趋向上也有所不同。以赤霞珠为主的左岸,葡萄酒单宁含量高,酸度也较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。而在右岸,由于单宁适中的美乐是主要品种,因此其葡萄酒酒体没有左岸葡萄酒那么厚重,口感柔顺,带有复杂的红梅和李子的香气。

  酒庄

  由于1855列级(仅收录左岸名庄)广为人知,我们熟悉的许多波尔多名庄大多位于左岸,如拉菲拉图(Latour)、木桐玛歌(Margaux)等等。一般来说,波尔多左岸的酒庄和葡萄园规模较大,酒庄的产量相对较高。而在右岸,酒庄的规模则通常较小,乡间别墅型的小酒庄较多。由于波美侯没有列级制度、圣埃米利永子产区的分级制度也在1855列级发布100年后才正式面世,因此右岸名庄总体来说没有左岸列级庄那么显赫,但是依然拥有帕图斯(Petrus)、里鹏(LePin)、白马(ChevalBlanc)、金钟(Angelus)等等顶级酒庄。

  关于波尔多左右岸的葡萄酒小编已经为大家讲解了其不同区域的葡萄酒,有着自己的特色与风格,如果大家对于这个兴趣的话,可以去了解不同区域的葡萄酒风格特色,相信会让你更加爱上葡萄酒哦。

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