通过一瓶酒的容量是720毫升，很多时候一次性都喝不完，那么碰到这种情况我们应该怎么办呢？把这瓶酒倒掉？还是放冰箱？我们都知道葡萄酒的保存方式对葡萄酒的口感会有很大的影响，下面小编要教大家介绍喝不完的酒该怎么保存。
一、为什么开过的红酒会越来越糟？
原理其实很简单，氧气会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见囉！因此，我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法，可以让红酒的寿命延长几天，甚至到一个星期。
二、开瓶后的基本步骤:
每倒完酒后，就将瓶塞塞回，酒瓶朝上（减少与空气接触面积）存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低温会让氧化过程减慢，使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。
三、储藏开过红酒的三不:
1. 别把酒瓶平放，这会让和空气接触的面积增加。
2. 别把酒放在窗户旁 – 阳光的曝晒会加速氧化。
3. 别把酒放在超过21度的环境 – 放在冰箱的冷藏库吧！(千万别放到冷冻库)。
四、哪些红酒打开后最容易老化？
1. 黑皮诺(Pinor Noir) – 这细致高雅的葡萄品种，是对于空气接触最敏感的。
2. 年龄超过8~10年的老酒
3. 有机酿法的红酒
五、帮助保存的器材：
市面上写着帮助阻止氧化的器材种类繁多，但大多数功能大同小异，就是阻止红酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常见的，它能将空气从酒瓶中抽出，减少接触，而且体积非常小，价格便宜。
通过上面的介绍，相信你已经知道了要怎么样保存没喝完的葡萄酒。我们可以发现减少酒和空气的接触是最好的，如果真的保存失败的话，也不应该立即倒掉，葡萄酒也是可以当做调料放在一些食材里面调味。
换一换
清空全部
