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判断葡萄酒的好坏应该怎么做

2018-07-16 15:23:04 来源: 葡萄酒网
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  如何去判断葡萄酒的好坏呢?其实只需要简单的词语就可以判断葡萄酒的好坏,对于葡萄酒爱好者来讲是非常重要的事情,很多人都喜欢喝到品质不错的葡萄酒,那么作为葡萄酒的爱好者来讲我们应该如何去判断葡萄酒的好坏呢,一起来看一下吧。

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2018-07-16
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  如何去判断葡萄酒的好坏呢?其实只需要简单的词语就可以判断葡萄的好坏,对于葡萄酒爱好者来讲是非常重要的事情,很多人都喜欢喝到品质不错的葡萄酒,那么作为葡萄酒的爱好者来讲我们应该如何去判断葡萄酒的好坏呢,一起来看一下吧。

判断葡萄酒的好坏应该怎么做

  1.GrandCru(特级)“GrandCru”为法语,译为“一个有名的地方”,不过在葡萄酒中,我们更习惯将它称之为“特级”。在法国酒的酒标上,如果出现了“GrandCru”这个词,不出意外,这是款质量不错的好酒。最著名的“GrandCru”要数波尔多的1855列级庄,拉菲拉图等均位于此列,列级庄也堪称波尔多葡萄酒的巅峰。目前,1855列级酒庄共有61个,这些酒庄的酒标上无一例外的注明了“GrandCruClasse”,彰显着自己的不同。如果说波尔多拥有最著名的“GrandCru”,那么勃艮第便拥有最昂贵的“GrandCru”。在勃艮第,“GrandCru”代表一块被认可的特级单一葡萄园,共33个,是勃艮第最高品质葡萄酒的象征,酒王罗曼尼康帝便拥有自己的独家特级园。据说,要把33个特级园全喝一遍,相当于喝掉了一辆中级轿车。

  阿尔萨斯的“GrandCru”也是以葡萄园进行划分,并且要遵循一系列栽培和酿造标准。不过,阿尔萨斯的特级园在业内存在许多争议,并不能完全与最高质量联系在一起。香槟的“GrandCru”针对产区内的某些村庄,法律并没有对这些村庄的种植者进行产量上的要求。虽然这个分级制度一直存在,但同样不能与品质等级完全挂钩。

  2.Reserve(珍藏)及各种变形体Reserve和它的变形体在酒标上很是常见,不论哪个国家,都对这个词偏爱有加。但实际上,只有部分国家“Reserve”才是真正受法律约束和保护的,其余的“Reserve”全都是酒庄为了区分旗下产品,或是宣传效果自行添加的。在旧世界,意大利的“Riserva”和西班牙的“Reserva”是真正有参考价值的,表明了葡萄酒经过更长时间的陈年,是更佳品质的象征。葡萄牙的“Reserva”也受法律保护,但要求程度没有那么严格,可参考价值较意大利和西班牙略低。新世界中,只有智利对“Reserva”的使用有所规定,凡是标有“Reserva”的红葡萄酒都必须陈年6个月以上。但这并不是法律意义上的规定,而是代表某个生产商的分级,从目前来看,参考价值并不大。

  3.MisenBouteilleauChateau(酒庄装瓶)“MisenBouteilleauChateau”表明了葡萄酒灌装的地点在原酒庄内,经常出现在波尔多葡萄酒上。虽然只是说明了灌装地点,但这句话意味着这瓶葡萄酒的所有酿酒环节都由该酒庄参与并完成,也说明了该酒庄具有强大的实力,拥有一套自己的酿酒和灌装设备,所酿葡萄酒更有保障,具有典型的酒庄特色。而在勃艮第,通常用“Domaine”来表示“城堡、酒庄”的意思,因此勃艮第酒庄装瓶一般用“MisenBouteilleauDomaine”来表示。

  关于如何判断葡萄酒的好坏,小编已经为大家讲解了,其实想要判断葡萄酒的好坏,并不是一件困难的事情,很多时候可以通过一些细节来判断,希望小编以上的介绍对大家有帮助。


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