一瓶葡萄酒到底可以放多久呢?很多人都喜欢自己购买葡萄酒,放在家里面,这个时候很多人都认为只要葡萄酒还没有开封,都可以一直存放,但你知道吗?其实每一瓶葡萄酒都有存放的时间,我们一起来看一下吧。
一瓶葡萄酒买来后,很多人其实并不会当下立即喝完,有的是因为陈年需要,有的等待升值,有的则是因为忘了,所以很多时候葡萄酒买来后会一直存放在一边。然而其实,很多酒并经不起这样的存放。实际上,无论你买酒的目的是哪一种,有几个事实是需要澄清的:
1.大部分类型的葡萄酒都无需长时间陈年就可以饮用。从购买之日算起,大部分葡萄酒都应该在一年内饮用。假如你购买的是名庄的好年份酒作为投资,那么则需要注意将葡萄酒存放在理想的环境之下,否则较弱的葡萄酒很容易就会被高温、干燥等环境因素摧毁。
2.有部分类型的葡萄酒会因陈年而变得更好喝。葡萄酒的适饮期并不是一个假命题,很多葡萄酒确实可以随着陈年的时间推移而逐渐变得更好喝,这也是我们今天要探讨的主要话题——到底哪些葡萄酒需要陈年?判断葡萄酒陈年时间的依据是什么?不同的葡萄酒各自的陈年时间大概又是多少呢?判断陈年时间的依据判断葡萄酒的陈年潜力并不是精密科学,大多数葡萄酒专家需要凭借他们的经验来对葡萄酒的陈年做估算。
不过,大多数专家都认为,如果一款酒具备以下4个特质,那么这款酒往往会具有很好的陈年能力。
1.酸度-葡萄酒的酸度越高,往往就拥有较强的陈年潜力。葡萄酒在陈年的过程中会逐渐丧失酸度,因此一款葡萄酒如果一开始就缺乏酸度,那么它很可能就经不起长时间的陈年。
2.单宁-单宁对于增添葡萄酒的复杂程度和陈年潜力尤为重要。高单宁的葡萄酒通常可以陈酿很长一段时间。
3.酒精度-对于静止葡萄酒来说,高酒精度会毁了它的陈年潜力。如果你想要购买一瓶可以陈放多年的葡萄酒,最好挑选酒精度在13.5%以下的酒款。而对于加强型葡萄酒来说,17-20%的酒精度则最为理想。
4.残留糖分-最具陈年潜力的葡萄酒往往是甜型葡萄酒,例如波特酒、雪利酒、苏玳贵腐酒以及甜型的雷司令等。适合陈年的葡萄酒类型对于普通的静止葡萄酒来说,越贵的葡萄酒往往越适合陈年。
看完以上资料,相信大家都知道了,自己的葡萄酒只是并不可以长时间存放,如果不是属于成年的葡萄酒,建议大家一定要在适合的时间之内把它喝完,这阵子才不会浪费葡萄酒。