意大利是世界上葡萄酒产量排第一的国家，提到意大利的葡萄酒，那不提不提到阿玛罗，它是意大利的代表酒，更是五大经典葡萄酒之首，价格也比较贵，那么你想知道意大利的阿玛罗尼葡萄酒为什么这么贵吗？

　　一、阿玛罗尼概况

　　产区 - 威尼托产区(Veneto)的瓦坡里切拉山(Valpolicella Hills)

　　葡萄品种 - 酿造Amarone的葡萄品种通常有五个：Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Croatina

　　风格特色 - 阿玛罗尼是一种干红葡萄酒，酒体丰满，酒精含量较高，口感甜蜜，含有甘草、烟草、巧克力和无花果的味道

　　种类 - 目前市面上比较容易看到的Valpolicella 酒可以分成四种, 一般意大利法定产区DOC的Valpolicella 及Valpolicella Ripassa, 及顶级意大利法定产区DOCG 的Recioto della Valpolicella 及Amarone della Valpolicella。

　　二、晾干法

　　阿玛罗尼葡萄酒的特别之处，在于所有用来酿造阿玛罗尼的葡萄都要经过晾干处理，以求最终酿成的葡萄酒酒精度可以达到较高的15～17度。具体的晾干工序如下：

　　葡萄采收之后，葡萄农会将果实饱满的葡萄整串剪下来，然后小心地放在较浅的木框里，放入通风的农舍内阴干。晾葡萄的器具有好几种，例如芦苇杆编成的晾床、木箱、塑料筐等等。

　　三、阿玛罗尼贵在哪里?

　　阿玛罗尼在国外的零售价一般在50～60美元以上，国内则往往高于400元人民币，是不折不扣的高端葡萄酒。阿玛罗尼为什么这么贵?

　　答案其实很简单：成本高、产量低。

　　四、高昂的酿造成本

　　首先，酿造阿玛罗尼的葡萄在采摘之后，需要耗费整个冬天来进行晾干，在120天之后，这些葡萄会减重30～40%。也就是说，酿造阿玛罗尼会比酿造其他葡萄酒需要多得多的葡萄。

　　其次，酒庄需要额外投资人力物力进行晾干，无论是晾干的空间还是过程中为防止霉菌侵扰所进行的措施，都需要高昂的成本。

　　此外，阿玛罗尼的发酵过程也很慢，一般需要45天以上的时间，加上长时间的陈年(法定要求陈年2年以上，珍藏级别的Amarone Riserva更是需要陈年4年以上，但许多生产商都会大大延长阿玛罗尼的陈年时间，以求更好的葡萄酒风味)，阿玛罗尼高昂的价格也就不足为奇了。

　　五、低产量

　　阿玛罗尼产区面积不大，生产阿玛罗尼葡萄酒的葡萄园总共只有2万英亩而已。其中，种植阿玛罗尼最重要的两种葡萄——Corvina和Corvinone——的葡萄园更是仅有1.2万英亩。

　　正因如此，阿玛罗尼每年产量有限，2008年仅生产了850多万瓶，这样的数字显然无法满足全球日益增长的需求。

　　通过上面的介绍，相信你已经了解到意大利阿玛罗尼葡萄酒昂贵的原因了吧！由于各种条件，这款酒的价格一直居高不下，并且大众也很能接受，无法阻挡粉丝对它的喜爱，阿玛罗尼可以满足消费者对味觉的享受。