因一部电影而失宠的葡萄品种已更盛

　　很多人都喜欢不同的葡萄品种，因为不同的葡萄品种可以让造出不同的葡萄酒，用说，因为一部电影，而市场的葡萄酒，相信大家都知道，那就是美了，美乐葡萄酒曾经因为一部电影的诞生而失宠了，那么到底是为什么呢？我们一起来看一下吧。

　　说起因为一部电影而失宠的葡萄品种，想必很多酒友都知道了，那就是美乐。如今风光正盛的它，让人完全想不到在《杯酒人生》这部电影播出后，它的处境一度有多凄凉。这部电影的主人公马尔斯，一个中学老师，立志要出版自己的书。可是随着他的书稿一次次的被拒和他婚姻的失败，马尔斯非常郁闷，也很愤世嫉俗。作为一个葡萄酒发烧友，他在电影中和朋友在加州圣芭芭拉酒区一路品酒，一路评酒。马尔斯很不喜欢美乐，因为他觉得美乐是那种平庸而没有特色的葡萄酒。在进餐馆前，他的朋友杰克说“如果人家点了美乐，我们就喝美乐。”这时马尔斯说了句打击美乐的话:"如果有人点美乐，我就走人。（愤怒喊道）我绝不会喝任何****美乐。"很难说肯定是因为这部电影，反正“杯酒人生”成了美乐失宠的象征，人们开始转向下一个时髦品种——黑皮诺。

　　一时间，买美乐的人少了，说美乐的人更少了，美国加州的酒庄拔了美乐，改种赤霞珠和黑皮诺，没几年美乐葡萄的种植面积锐减了近30%。这就是赶时髦的代价吧！美国并没有喝葡萄酒的传统，许多美国人需要发现自己对葡萄酒的口味。1982年，美国仅种植2500英亩的美乐。纳帕谷的杜克霍恩（Duckhorn）是第一家出品优质加州美乐的酒庄，那时是1979年。他家的美乐，有着浓郁的浆果味，混了巧克力和香料味，喝起来丝滑，会有很香又很满足的口感。至今，杜克霍恩的美乐依然是加州优质美乐的代表。美国人喜欢美乐葡萄酒的果香和不涩口的单宁，不酸而顺口，单独喝或者配餐都好。那时的美乐开始变得很火，火到当人们说喝红葡萄酒，其实是说喝美乐。

　　就这样，美乐成了许多美国人的入门酒。到90年代后期，美乐葡萄的种植面积已经高达60000英亩，那是一年2000万箱的产量啊！问题是，加州有炎热的夏天，让很多美乐葡萄成熟得过快过熟，结果大量的美乐葡萄酒带着果酱味，带着很高的酒精度，没有棱角，没有个性。美乐葡萄的风行当然不是美国的独家发现。在她的家乡法国波尔多，美乐也是种植面积很大的葡萄，就是因为它容易长熟，也很多汁。其实大家喝到的普通波尔多，大多数就是以美乐为主的混酿葡萄酒。在波尔多左岸，她和品丽珠一起陪衬着赤霞珠；而在波尔多右岸圣的艾美隆和波美侯地区，美乐则更加重要。柏翠酒庄（Petrus）和白马酒庄（ChevalBlanc）以它酿出的葡萄酒是收藏级别，还有更多的列级酒庄，也用美乐酿造出好酒。正是“你爱或者不爱我，爱就在那里，不增不减”。其实美乐一直是美的，只是人们因为喜爱它，把它种到了世界上各个能种的角落，成了世界上大量种植的葡萄之一。当然，它需要在特定的土壤和特定的气候，才可以成熟、美丽的一面，酿出有层次的好酒。很多地方并没有美乐的理想生长条件，所以酿出的葡萄酒也是平淡而没有特色。“杯酒人生”后，美乐在美国的的衰落也许是个必然，正如美国不少人认为，“杯酒人生”给美乐带来的失宠，其实对加州是一件好事，一个去莠存优的过程。

　　马尔斯不喜欢美乐，也许他不喜欢的更是泛滥、平庸的美乐。当品了一路的酒经历了一番感情碰撞后，他来到一家麦当劳，要了一份汉堡包，打开了那瓶他珍藏了多年的葡萄酒——那是一瓶61年的白马庄园。一款几乎一半是美乐的酒。美国人显然还是喜爱美乐的。2016年高档餐饮的葡萄酒数据调查显示在美国各个年龄组消费者中，美乐是非常受欢迎葡萄酒品种。高档餐馆的消费报告还显示：餐馆中超过100美元每瓶的美乐，销售量增加了8%。而尼尔森数据也报道今年高档美乐的销售额增长了5%。在这个美丽的月份，收获的季节，喝一款你喜欢的美乐吧！每个档次其实都可以找到自己适饮的美乐（除非价格低到可疑）。下面的一些酒，尤其经典产区的中档酒，可以帮助理解为什么美乐这么讨人喜欢。高档（超过50美元）：柏翠（PETRUS)、法国波美侯（Pomerol,France）,2014,大约$2500-3000；Saint-Emilion或Pomerol的列级庄、意大利、西班牙，美国都有优质美乐；马赛托（MASSETO),意大利托斯卡纳（ToscanaIGT,Tascany,Italy）,2013,大约$720；杜克霍恩（DUCKHORNThreePalmMerlot）、美国那帕（NapaValley）,2013,大约$95中档（20-50美元）：法国美乐经典代表：波尔多葡萄酒有波美侯地区（Pomerol），或者圣爱美隆地区的（Saint-Emilion）美乐。

　　在酒标上应该看到这些地区名。新世界经典代表：美国那帕（NapaValley）、索诺玛（Sonoma)地区出品的美乐。酒标上会看到地区名，当然也会看到MERLOT在瓶标上。另外美国华盛顿州克伦比亚谷（ColumbiaValley,WashingtonState），比如圣密夕酒庄（ChateauSte.MichelleWinery）出品的美乐。中低档(10-20美元）：美国加州（California）、华盛顿州（WashingtonState）、法国波尔多（Bordeaux）、法国南部，会有Paysd'Oc标志；智利（Chile）等等。

　　关于美乐葡萄品种，小编已经为大家介绍了，其实美乐葡萄品种，相对来讲酿造出来的黑皮诺葡萄酒是非常值得我们品尝的，希望大家对于美乐葡萄品种有新的认识。也可以去尝试一下美乐葡萄酿造出来的葡萄酒。