即使是在国内，意大利的葡萄酒跟法国葡萄酒之间的知名度相差太远，自然市场上的待遇也是不一样的，但是在葡萄酒界当中，意大利葡萄酒的地位次于法国，是世界上第二大的葡萄酒生产国之一，而且每年的葡萄采摘，都需要派整个国家人口的五十分之一，因其意大利的制度非常严格，所以就成就了意大利葡萄酒绝佳的品质。

　　对于初学者们来说，意大利的分级体系则清晰简单不少。意大利的分级同样是个金字塔，先从金字塔最底下那层说起~ V.D.T.（Vino da Tavola） 日常餐酒 和法国的VDT一样，它意味着意大利最低的等级。如果你一眼就看到酒标上标有VDT的字样，那说明这支葡萄酒并不具备任何产地说明，只是一种普通的餐酒。随餐搭配一支，然后放开心怀地享受就好了。 对它不用抱着太高的奢望，以平常心来对待，也许能收获到更多的味觉惊喜。这个等级的葡萄酒，往往是使用非法定品种或方法酿成的酒，所以不会列出葡萄品种或产酒区名称。 I.G.T.（ Indicazione Geografica Tipica） 地方餐酒 金字塔倒数第二层的是地方餐酒。一般来说指某地区生产的具有地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。这个等级相当于法国的Vin de pays。 它的要求是，限定地区采摘的葡萄比例至少要达到85%。举个栗子，假使酒标上是“威尼托的品丽珠，就是说明这支酒在酿制时采自威尼托的品丽珠葡萄所占比例应超过85%。

　　 D.O.C.（Denominazione di Origine Controllata） 法定产区酒 金字塔的第二层是法定产区。指的是使用指定葡萄品种，在指定地区，按指定方式酿造及陈年的餐酒。在这个等级中几乎可以包括所有传统著名的餐酒，而且品质优良，每年也都会开放新的名额，让新晋餐酒加入此级。 这个等级的酒这些都会严格根据标准而制定，从化学到物理特性的酒精度、总酸度；再到感官上的体验颜色、香气味道，都会遵守量化要求。甚至精细到从葡萄采摘开始到生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，所有的细节都必须完美符合DOC所有规定。 D.O.C.G.（Denominazione di Origine Controllata e Garantita） 保证法定产区 在金字塔最顶尖的部分，就是法定地区是意大利酒的最高级酒款，无论在葡萄品种、收成、蕴藏方面都有严格管制，而且要由专人试饮。其中在这个品级里，还被分为古典（classico）：在同一原产区生产的酒中较为古老的珍藏（riserva）：比一般规定的陈酿时间更长的酒，红酒至少陈酿两年，白葡萄酒至少陈酿一年。超越（superiore）：特性为品质超高，依据规章限制的酒。

　　跟普通的规章比较的话，每公顷的种植数量都会减少百分之十，其包含的酒精度都很高。那么弄明白这些概念之后，我们就几乎都能从一些意大利酒中看懂一些门道啦。