红酒大家都喝过，可是该如何去鉴别出该红酒是品质优良的品种还是是劣质的那一类呢。有的人会觉得只要多喝就可以了，只要我喝的多，我就能知道哪款酒好，哪款酒低劣。其实喝的品种多，并非你就能成为“鉴别大师”了，喝的品种多，只能说明你的经济条件和实力还不错。
提到法国名庄酒，大家一般都会想到像拉菲、拉图、侯伯王等酒款。揭开它们的神秘与高贵，这些名庄酒都是以“红葡萄之王”——赤霞珠主要酿酒葡萄而打造出的万千葡萄酒中的一员而已。下面小编就让我们一起揭开这些神话名酒的神秘面纱，为大家分享世界顶级赤霞珠的7大共性。
一、世界顶级赤霞珠
二、世界顶级赤霞珠的7大共性
到底是什么造就了赤霞珠葡萄酒的伟大呢?从上述21款顶级赤霞珠的技术统计数据来看，我们可以从中发现它们所具有的一些共同点。也正是因为这些共同点的存在，因此赤霞珠才能成为赤霞珠，才能在众葡萄品种之间脱颖而出。
1. 橡木桶陈酿时间长
顶级赤霞珠都需在橡木桶中陈年，而且大多采用100%的法国新橡木桶，陈酿时间约22个月。
2. 不过滤
所有的顶级赤霞珠都不经过过滤或下胶过程。
3. 酸度适宜
所有顶级赤霞珠的PH值在3.4-3.7之间，有利于长期陈酿。
4. 酒精度高
所有顶级赤霞珠的酒精度都在14%-15%ABV之间。
5. 葡萄园海拔高
所有顶级赤霞珠均产自山坡或具有一定坡度的葡萄园中。
6. 产量少
除了波尔多优质酒之外，其他所有的顶级赤霞珠都是严格执行小批量生产的模式。
7. 年份差异大
最顶级的赤霞珠均产自特定年份。这些伟大年份平均5年出现一次。
要想成为很好的鉴别者，除了要多喝，因为只有多品尝，你才能区分出不同红酒之间的的区别或相似之处。但是只有自己一个人独自品尝或独饮，你是没法知道这个喝出来的感觉到底是优良的品种还是劣质的品种。只有在你一边品尝一边有人给予指导的时候，你才能更有进步。
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