夏季炎热的天气会让很多人受不了而中暑，除了人类会中暑外，许多物品也容易中暑，比如葡萄酒。家里是有收藏葡萄酒的话在夏季也要小心气温太高，而对葡萄酒的质量产生影响，从而影响到葡萄酒的价值、口感等等。

　　 葡萄酒“中暑”的表现和原因：

　　中暑表现：酒瓶涨塞、酒液色泽发黄、酒液变得浑浊、香气变得沉闷不新鲜、口感木然不愉悦、甚至会出现酱菜、烂水果等不良风味……

　　中暑原因：天气炎热，防暑措施不良，导致葡萄酒氧化过程加速。

　　怎样避免你的葡萄酒中暑

　　1）.它需要一个安宁的环境

　　光线太过强烈，所在的地方不通风，不平稳，储存温度过高等等，这些对葡萄酒来说，都不是一个安宁的环境。这些相对应的就是超市有灯光直照的展示台，家里的阳台，堆满杂物的地下室，汽车后备箱等等这些地方都不是储存葡萄酒的好地方。所以葡萄酒要放在避光、恒温且低温（最好在18摄氏度左右）、通风良好、平稳的地方。

　　2）.它需要一个舒服的姿势

　　一般的葡萄酒都会用软木塞来封瓶，软木塞有很多微小的气孔，只有在湿润的状态下，才能达到完全封闭的效果，所以对于这种瓶塞的葡萄酒，储存的时候一般平躺，这样可以使酒液充分接触瓶塞，浸湿瓶塞下端。当然对于螺旋盖的葡萄酒，则不用这样讲究~竖直放置也没关系~

　　3）.它需要一个讲究的温度

　　刚刚也说了，葡萄酒的高温是罪魁祸首，那么葡萄酒适宜储存的温度是多少呢？

　　存放葡萄酒的最佳温度大约是10-14℃，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。如果温度太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸；当温度达到17℃的时候，葡萄酒的成熟速度就会是原来的1.2~1.5倍，如果温度增加到23℃，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32℃，成熟速度将变为4～56倍。酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。所以，夏日来了，注意别让你的好酒中暑哦！

　　建议人们在收藏葡萄酒的时候，最好能够给葡萄酒准备一个常温的环境，比如将葡萄酒放在电子酒柜中。这样外界的温度变化对葡萄酒就不会构成任何干扰，也不会担心葡萄酒会随着它气温的变化而导致它的品质等有发生任何变化。