相信大家在了解葡萄酒的时候，经常会听到别人在讨论一种酒叫做小拉菲，那么小拉菲跟拉菲酒有哪些不一样的地方的小拉菲到底是什么呢？今天小编就来为大家介绍一下，看一下人们口中常说的小拉菲到底是什么？

　　1、何为副牌酒？

　　正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款。而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。波尔多顶级酒庄有着过亿的身价，葡萄园的葡萄身价不菲，气候不好的话，例如水分太多或太少、光照太多或太少，都可能让葡萄的品质下降得离谱，如果放弃太可惜了。另外，有些酒庄有着三四百年的历史，庄园会因为扩展而去开垦周边的土地，这样就很难保证葡萄的品质，所以这些葡萄只能用作酿造副牌酒。

　　大部分酒庄生产的副牌酒是本庄园正牌酒的一个缩小版，华贵而不贵，说的就是副牌酒在酒客中的评价。副牌酒虽然有着正牌酒的风范，却少了正牌酒的精致，并且大部分的庄园都不会很刻意的去推销他们的副牌酒，副牌酒以“花更少的钱，更快的欣赏名庄风范”作为他们推销副牌酒的用词。

　　2、为什么会酿造副牌酒？

　　又是什么原因导致某些酒不符合正牌酒的酿造标准呢？归纳起来，无外乎以下几个原因：首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份，雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高。这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉，因此酒庄会将其算入副牌的行列。其次，葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，因此会被用于酿造副牌。再次，葡萄产自不同的葡萄园，酒庄的葡萄园面积扩大或者并购，为了保持质量，酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒，而这些新购进的则用来酿造副牌酒。

　　最后，葡萄分拣时，那些质量不够优的葡萄也会用来酿造副牌酒，发酵完成后，品评测试中感觉不够好的酒同样会被打入副牌。事实上，有些酒庄除了正牌酒、副牌酒之外，可能还会有更低的三档酒，也叫三军酒。副牌酒就不好吗？虽然，副牌酒在品质、价格、外包装酒标等等上都有所不同。但是，也不要以为副牌酒就有多么不济。其实，副牌酒与正牌酒都可能来自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备，但在葡萄原料上可能稍逊一筹，品质与风味却不会大相径庭。如果考虑到售价仅仅为正牌葡萄酒价格的四分之一左右的话，用较低的价格品尝到有正牌酒风味感觉的，还是物有所值的。

　　以上就是小编为大家介绍的，人们口中常说的小拉菲到底是什么？其实小浪费水，一款比较常见的红葡萄酒，如果大家对于拉菲有兴趣的话，可以去了解不同的拉菲葡萄酒，相信不同的拉菲葡萄酒都会给你带来不一样的体验。