葡萄酒中的酒体到底是什么意思呢？很多瓶酒人在品酒的时候都会评讲葡萄酒中的酒体。甚至有人会通过葡萄酒酒体的好坏来断定葡萄酒的质量，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒中的酒体到底是什么意思？

　　酒体是葡萄酒中一个比较“玄幻”的概念，它无色无味，要描述它也不容易，其实简单来说，酒体是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”。它给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的感觉，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观性的概念，由多个因素决定的，包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（比如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度，但最重要的因素是酒精度。通常，葡萄酒中的酒精含量越高，粘度就越大，酒体也更重，口感也更为丰满。想要简单了解葡萄酒的酒体，可以从酒标上获知酒精含量。一般说来，酒精度低于12.5%的葡萄酒，其酒体大多较为轻盈。

　　大部分酒精度为12.5%-13.5%的葡萄酒，其酒体趋于中等。酒精度高于13.5%的葡萄酒，酒体一般较为厚重。如同上面提到的，酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。酒体需要用舌头的中部来感觉，三种程度的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶的口感来加以联想。酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”“纤细”的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，给人“肥硕”“饱满”的感觉；酒体中等则介于丰满和轻盈之间，相对比较“轻柔”“顺滑”。位于法国东南部的罗纳河谷产区，温暖如春，艳红长日带来了浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒，酒体中等偏高。

　　在北罗纳河谷，西拉（Syrah）是这里的标志性红葡萄品种，尤其在北罗纳最有名的产区之一——埃米塔日（Hermitage），红葡萄酒主要由西拉（Syrah）以及最多15%的玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）调配而成，酒款通常呈现出深宝石红色，酒体厚重，风格强劲，口感饱满、硬朗，表现出成熟的红色水果、黑色水果以及香料和紫罗兰的气息，伴随着陈年，酒款会变得越发圆润、精巧。在南罗纳河谷，共有歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvèdre）等13种法定葡萄品种。

　　世界上酒精度数最高的葡萄酒也是生产于南罗纳，这要归功于这里独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，从而造就了高酒精度。南罗纳以生产刚劲浑厚的红葡萄酒为主，如吉恭达斯（Gigondas）产区的红葡萄酒色泽鲜亮、单宁清晰、骨架饱满，酒香丰富而精致，入口丰腴，口感醇厚而浓郁，如同直爽的男子汉，十分豪迈，毫无扭捏之态。想要深入了解“酒体”的概念，需要多加品鉴，通过细细品味，无论是轻吟曼妙，还是丰满成熟的酒体，都能领略到其中独特的韵味。

　　关于葡萄酒中的酒体是什么意思？小编已经为大家讲解了，其实通过葡萄酒的酒体，我们可以更好的去了解一款葡萄酒，因为不同的酒体给人带来的感觉是不一样的，希望小编的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒酒体。