告诉你各国白兰地的分级标准！

　　许多人都很喜欢白兰地，那么有关于白兰地，其实都有很多文化知识的。现在，小编就给大家仔细讲讲每个国家白兰地的分级标准吧！以后就能按照酒标知道自己手中这瓶白兰地的信息了！

　　白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸馏酒精度低于95%。世界各国都出产白兰地,由于法国产的葡萄酒名声在外,因此法国的白兰地也最为闻名，其中以法国南部干邑的最为出名，称为 “白兰地之王”。白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。影响葡萄白兰地质量的因素主要有葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法、储藏条件和时间等。在诸多影响因素中，白兰地在橡木桶中的贮藏时间是其分级的重要依据。一般来说，白兰地在橡木桶中贮存时间越长，质量就越好。在国际上，白兰地的分级一般是根据酒龄划分的，具体的等级界定方法，不同的国家有不同的规定。

　　法国白兰地分级 三星 酒龄4.5年以下V.O、V.S.O.P 酒龄不低于4.5年EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑) 酒龄不低于5.5年X.O Club、特醇X.O等 酒龄6年以上法国白兰地在商标上标有不同的英文缩写，来表示不同的酒质，如： E——Especial特别的特殊的F——Fine优良的、精美的、好的V——very非常的、真正的、真实的O——old古老的S——superior较高的、出众的、上好的P——Pale淡色X——Extra特别的、额外的C——cognac科涅克全世界都可生产白兰地，而法国干邑产区却生产了全世界最著名及最优良的白兰地，所以法国政府规定，只有在干邑区生产的白兰地才可以叫做“干邑”。也就是说，所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是中国最畅销烈酒之一，所以了解一下干邑的等级划分很有必要。最高等级：收藏级酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久，如人头马路易十三。为琥珀色 ，具有丰富而余味悠长的超然口感。第二等级：EXTRAEXTRA等级的白兰地，酒龄约在15～20年，此等级的干邑有些用水晶瓶装瓶，所以都价值不菲。深琥珀色，具有丰富及多层次的香气，口感芳醇、久久不散。第三等级： XOXO (Extra Old)： 至少储存6年。

　　一般来说，XO等级的酒，酒龄在12～15年，这一等级的酒在国内消费最多。往往呈赤金黄色，具有优雅的葡萄品种香，陈 酿的橡木香，浓郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵。第四等级：V.S.O.PV.S.O.P (Very Special Old Pale)：至少4年的木桶酿藏期，但是基本上时间会比这更长。国外还有很多比V.S.O.P低的如三星干邑，但在国内推出的品 牌系列往往是直接从V.S.O.P开始，甚至更高等级。多为赤金黄色至金黄色，陈酿的橡木香优雅而持久，滋味醇和、甘冽、丰满绵柔。干邑缩写字母说明 C → Cognac (干邑)F → Fine (精纯)O → Old (陈年)P → Pale (纯净)S → Superior,Special(优异)V → Very (真正)X → Extra(特级)V.O. → Very OldV.O.P. → Very Old PaleV.S.O. → Very Superior OldV.S.O.P. → Very Superior Old PaleX.O. → Extra Old

　　中国白兰地分级， 根据国标GB11856-1997，中国将白兰地分为四个等级：特级（X.O）最低酒龄为六年优级（V.S.O.P）最低酒龄为四年一级（V.O）最低酒龄为三年二级（三星和V.S）最低酒龄为2年 美国 直接标出“XX年的酒龄”，并且只有在橡木桶贮存不少于两年的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。澳大利亚 Matured 至少两年Old 至少五年Very Old 至少十年只有在木桶中达到了规定的陈酿时间以后才准在标签上作上述标识。葡萄牙 Aguardente Vinica Vitha 至少一年南斯拉夫 三星 三年Extra(超老) 三年以上德国 陈酿时间达到12个月时，就有权标示酒龄并不必明确地标明陈酿时间。

　　看了上面每个国家的白兰地分级标准之后，酒粉们或许都知道你看到的白兰地是属于什么等级了吧，再按照品鉴方式，以后你在品尝白兰地的时候就大概都能判断出来不同等级的白兰地它们之间的差距在哪里了。