无论你是要储存两箱葡萄酒还是20箱，都意味着要有稳定的温度和湿度。
葡萄酒存放
葡萄酒想要什么
葡萄酒的温度稳定在华氏55度左右，在华氏50度以下就不会成熟。在65度以上，它可能会变成醋——这也是冰箱顶部放一架子葡萄酒是个坏主意的原因之一。其他关键因素:
1、一致性是关键;温度上升会破坏葡萄酒。
2、大约60%的相对湿度是理想的。软木塞干燥，湿度小于50%;湿度超过75%时，标签会发霉或脱落。
3、随着时间的推移，太多的光线或振动会损害葡萄酒。提供一个稳定、一致的环境是葡萄酒存储的全部内容。
存储选项-葡萄酒冷却器
首先，决定你想储存多少葡萄酒。如果你想要最多20到150瓶，那么插入式葡萄酒冰箱，也被称为葡萄酒冷却器，是你最好的选择。葡萄酒冰箱可以控制温度和湿度，大多数冰箱都有白葡萄酒和红葡萄酒的双隔室。它们作为独立单位或柜台以下单位出现。
一个500美元的酒柜可以容纳两到三箱酒。在天平的另一端，装有14箱以上的170瓶葡萄酒的冰箱售价约为2000美元。
存储选项——内置模板
如果你想储存更多的葡萄酒，一个步入式的酒窖可能是最好的选择。酒窖是一个专门存放葡萄酒的房间，有许多开放式的架子和一个温度和湿度可控的环境。
一个称职的酿酒师只需花费3000美元，就能建造一个8×8英尺的酒窖，可存放约60箱葡萄酒——700多瓶。这包括现成的瓶子架、雪松镶板、电线、门、冷却器和加湿器。
你的主要成本将包括冷却器(800美元)和现成的瓶子架(每44个瓶子架62美元，或者一个8乘8英尺的酒窖大约1000美元)。在完成细节上投入更多，你就会有一个展示的焦点。
然而，为了确保适当的湿度和温度控制，你应该遵循建立酒窖的既定准则，包括在墙壁、地板和天花板上安装隔热和蒸汽屏障，以及对电气设备进行备用电池保护。
如果你选择雇佣一个承包商，预算至少要增加6000美元。
酒窖
哪里可以找到酒窖
葡萄酒爱好者通常会选择地下室作为酒窖，理由很充分。地下室在任何季节都有相对稳定的温度，低湿度波动，有充足的可用空间。然而，地下室条件并非万无一失;你仍然需要一个温度和湿度控制的器具或你的葡萄酒房间。
底线?只要控制存储环境，就可以在任何地方构建葡萄酒存放的地点。
能源成本
一个8乘8英尺的酒窖的冷却器单元每月运行成本约为10美元，与中型冰箱大致相当。照明成本是最小的-大多数时候，灯是关闭的，除非你选择在娱乐时打开的显示照明。
酒窖能帮你省钱吗?
你将立即体验到的一项节省是按箱而不是按瓶降价10%到20%。
除此之外，葡萄酒爱好者通常希望某些长期保存的葡萄酒会升值。查看评论和著名的葡萄园，以获得关于年轻葡萄酒值得窖藏的建议。
一个酒窖能提升你房子的价值吗?
正如不是每个人都喜欢游泳池一样，也不是每个潜在的买家都热衷于收藏葡萄酒。不过，对于高端住宅来说，它通常是一种有市场的资产。
加州圣何塞基金会信托基金(Foundation Trust)的经纪人兼合伙人杰夫•沃塔夫(Jeff Votaw)表示:“在高端买家中，葡萄酒饮用者更多。酒窖是一个加分项——越良好越好。”
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