深入了解法国古老葡萄品种塔迪夫！

法国有一种葡萄品种塔迪夫，其起源可以追溯至1830年代，这种葡萄品种曾经一度绝迹。由于这种葡萄品种富含高含量的莎草奡酮，因此与西拉，小西拉和慕合怀特类似。莎草奡酮是一种化合物，能够散发像西拉那样黑胡椒的浓郁香气。

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塔迪夫这种葡萄品种是很有趣的，因为它需要很长时间去成熟起来，这就是优质葡萄的典型标志。基于以上这些原因，法国葡萄酒机构把它列入了法国官方的葡萄品种目录里。

对于那些想尝试这种塔迪夫所酿造出来的葡萄酒的人，最少需要等待到2020年。法国普莱蒙酿酒集团的技术总监Nadine Raymond重新引入了这种葡萄品种，并在法国西南部的圣蒙产区种植着。

关于塔迪夫的更多细节

法国葡萄品种塔迪夫是于1999年首次在Pédebernade葡萄园里发现的。

Jean-Paul Houbart是首位发现这种葡萄品种的人，并且在随后的25年时间里，他在法国西南部产区发现了多达30种曾经绝迹的葡萄品种，其中包括了黑芒森。

基于塔迪夫的生理机能，它是可以酿造浓郁的红葡萄酒。