影响葡萄酒品质的存放因素是什么？

葡萄酒储存受到许多因素的影响。下面列出了影响葡萄酒储存的最重要因素:温度、湿度、避光、震动、通风、倒放。

温度

为了长期储存葡萄酒，应该适当地保持温度。储存一周或数月的葡萄酒也会受到储存温度的影响。

葡萄酒储存在45 - 60华氏度的温度下；而最佳温度范围是50到55华氏度。葡萄酒储存在地下温度为13摄氏度( 55华氏度)的地窖中。

玫瑰红葡萄酒和干白葡萄酒最好在46 - 57华氏度

起泡酒和香槟最好在43 - 47华氏度

淡红葡萄酒在55华氏度时效果很好。

深红色的葡萄酒在59 - 66华氏度的温度下很适合饮用

震动

确保你储存酒瓶的位置，这样当你试着拿一个特定的瓶子时，你就不需要移动其他瓶子。酒应该留在储存的地方，直到它被打开。确保没有来自其他机器或繁忙交通的持续振动。因为振动会扰乱葡萄酒的对称和共同生长。应建造储物柜以允许适当的空气运动并减少振动。防震垫可以用来防止振动。为了进行正确的空中运动，可以使用智能控制器。

湿度

当使用不适当的湿度时，储存葡萄酒变得危险。当湿度保持在尽可能低的时候，瓶塞会变干或破裂，并允许更多的空气流入瓶子内部。当湿度保持在高水平时，模具会损坏软木和标签。

对于大多数葡萄酒来说，湿度保持在70 %，这足以保持软木塞处于灵活的状态，而不会干燥和缩水。

避光

当紫外线照射到葡萄酒时，葡萄酒中的单宁会被氧化，导致葡萄酒受损。即使是深色的瓶子也不能提供太多屏蔽紫外线的能力。所以，黑暗的地方适合存放葡萄酒。可以使用白炽灯或钠蒸汽灯来代替荧光照明。

通风

没有气味和碎屑的环境对于储存葡萄酒至关重要。为了防止发霉，需要良好的通风。当无关的气味通过软木塞进入时，葡萄酒会被污染。为了让葡萄酒成熟，选择一个合适的酒架来提供清洁的环境。

倒放

为了保持葡萄酒始终与软木塞接触，它应该水平放置在存储单元中。当垂直放置时，它们会在底部沉积沉积物。