14种你可能不知道的葡萄酒品种

任何对葡萄酒哪怕是一知半解的人都熟悉最常见的葡萄酒品种，如霞多丽、波尔多、梅洛、赤霞珠等等。你可能有你最喜欢的大量葡萄酒。然而，来自希腊、美洲、西班牙和被称为“世界葡萄酒之都”的法国各个角落的葡萄酒品种却少之又少。

这些不太为人所知的葡萄酒品种并不比那些更出名的葡萄酒品种质量差，但出于这样或那样的原因，它们在葡萄酒领域没有达到同样的吸引力。

如果你正在寻找一种方法来扩展你的葡萄酒知识，或者如果你正试图寻找一种完美的葡萄酒来搭配复杂的食物，考虑一下这些不常见和罕见的葡萄酒品种。这些葡萄酒中有一些确实是来自世界各地不同地区的小众葡萄酒品种。

它们是地区性葡萄酒品种，在原产地之外可能不那么出名，但值得一提的是，它们有一些独特的特点，或者它们目前正处于流行热潮之中。如果你真的想要扩展你的葡萄酒知识，设定一个目标来获得这些葡萄酒并亲自尝试它们。

希腊

1、阿西尔提可

几千年来，希腊几乎是葡萄酒的同义词，直到现代酿酒时代才开始改变这种联系。然而，许多希腊葡萄酒仍然活得很好，包括独特的阿西尔提可葡萄，主要生长在圣托里尼岛和爱琴海群岛附近。

这种清爽的白葡萄酒品种是一个很好的切入点。这是非常清新的、理想的夏天葡萄酒选择。它生长的地区的火山土赋予了它独特的矿物特征。圣托里尼是一些有70多年历史的阿西尔提可种植园的所在地。

2、马兰菇

马兰菇是一种来自希腊西部的古老葡萄酒，几百年来几乎绝迹。然而，它最近在世界舞台上东山再起。马兰菇葡萄往往产生非常复杂的白葡萄酒与异国情调的水果，柑橘和香草的味道。像阿西尔提可一样，马兰菇是夏季炎热的好酒。事实上，马兰菇葡萄通常与阿西尔提可葡萄混合来生产出更好的平衡葡萄酒。

3、阿吉提可

虽然你可能在美国之前没有听说过这种葡萄，但是阿吉提可实际上是全希腊种植最广泛的红葡萄品种之一。这种葡萄酿造的葡萄酒酸度低，特别辛辣，果香浓郁。这种多才多艺的葡萄可以生产出柔软的桃红葡萄酒来酿造更烈的红酒。这种酒与羊肉和烤蔬菜很相配。

4、黑月桂

这种黑葡萄酿造的葡萄酒碰巧是希腊最主要的红葡萄酒之一，但它在世界其他地区并不那么受欢迎。它有明显的焦糖，咖啡和葡萄干的香味，经常被比作波特酒。如果你喜欢更浓烈的葡萄酒，那么黑月桂——或者黑达芙妮——可能对你有用。如果你在寻找更晦涩的酒，那就考虑找一种比黑月桂更稀有的克隆:特尼亚缇可。

法国

5、匹格普勒

这种葡萄品种通常生长在法国朗格多克-鲁西雍地区，但有时也生长在西班牙。它以其惊人的高酸度而闻名。这种葡萄不像其他葡萄那样出名的一个原因是它更容易产生某种真菌，使其更难生长。匹格普勒有三个品种:Picpoul Noir，Picpoul Gris和最著名的Picpoul Blanc品种。不幸的是，Picpoul Blanc正走向灭绝。

6、瓦得奇

瓦得奇来自法国南部，主要来自朗格多克-鲁西雍地区。在20世纪80年代，这种葡萄品种在纳帕谷经历了一场大规模的繁荣，但由于栽培不善和疾病问题，瓦得奇葡萄在新大陆很快就失去了味道。然而，最近美国一些勇敢的葡萄酒生产商一直在努力挽回瓦得奇失去的声誉。经过适当的栽培和准备，瓦得奇是一种独特的葡萄酒，具有独特的果香和酸甜风味，酒精含量明显较低。

7、罗莫朗坦

罗莫朗坦葡萄是霞多丽的近亲，非常独特。这种酒是由种植在法国卢瓦尔地区不到50公顷土地上的葡萄酿制而成。虽然要找到这种稀有的葡萄酒可能很困难，但那些成功做到这一点的人会得到具有独特的柠檬和新鲜香草的香味的葡萄酒，这很适合搭配棘手的绿色蔬菜，比如芦笋。

西班牙

8、门西亚

门西亚葡萄产自西班牙西北部约22000英亩的土地。这种葡萄生产出温和的红酒，带有令人陶醉的香味，这种酒被设计成在陈酿很久之前就可以饮用。尽管DNA测试已经证明这两种葡萄品种没有关系，但人们经常将这种葡萄酒与品丽珠进行比较。

这种葡萄品种虽然仍十分罕见，但自上世纪90年代初以来一直在稳步流行。这种葡萄仍然不那么受欢迎的一个原因是门西亚葡萄的挑剔本质，它的产量非常低。种植门西亚葡萄的最新进展导致该地区的葡萄酒更加醇厚。

9、Gorgollasa

这种葡萄在上世纪90年代之前濒临灭绝，当时只有少数农民能够从仅存的四株葡萄中恢复过来。现在大约有2000棵Gorgollasa在结出果实。这种葡萄经常用于混酿，但也可以单独酿造葡萄酒。这种酒较干，批量大时更成熟。直到2011年才获得授权。

北美

10、白仙芬黛

你很可能听说过仙粉黛，也可能以前尝过。如果你是美国居民，你甚至可能拥有白色仙粉黛，因为它在美国很流行。然而，在世界其他地方，仙粉黛最常以红葡萄酒出现。虽然在其他国家不太受欢迎，但白仙粉黛葡萄酒并不一定比红仙粉黛小。

白仙粉黛是一种非常古老的葡萄酒，它的流行趋势是时过境迁。尽管有这个名字，它实际上是一种酒体呈浅红色的葡萄酒，带有半透明的粉红色和甜甜的味道。它与红仙粉黛的区别不在于所用的葡萄品种，而在于酿造葡萄酒的压榨工艺。白仙粉黛因其糟糕的酿制工艺而臭名昭著，这就是为什么这种品种的葡萄酒会一时流行一时不流行，也就是为什么这种葡萄酒没有在世界范围内大受欢迎的原因。

11、小满胜

这是一款非常独特的并不来自西海岸美国葡萄酒。小满胜已经在弗吉尼亚州的里士满找到了自己的家，那里肥沃的土壤非常适合种植这种晚收获的葡萄。严格说来，这原是一种西班牙和法国葡萄，但事实上，它在弗吉尼亚找到了自己的家，这是一件值得注意的事情。

小满胜是一款酸度高、口感复杂的葡萄酒，带有柑橘和鲜花的香气，回味独特而辛辣。

南美

12、托伦特斯

托伦特斯葡萄只能在阿根廷21000英亩的土地上找到。这款白葡萄酒体柔顺，酸度高，带有明显的杏味。托伦特斯葡萄酒也可以是带有花香的，通常是辛辣的，经常被拿来与琼瑶浆相比较。它应该在两年内被喝完，因为它在陈酿时不那么好。今天，托伦特斯葡萄是阿根廷最常见的白葡萄之一。

13、伯纳达

伯纳达葡萄，也被称为沙帮乐葡萄，严格意义上来说是法国的一种葡萄品种，只是现在阿根廷种植的葡萄要广泛得多。这种葡萄也经常种植在纳帕谷。这并不是一种很有名的葡萄，而且常常被误认为是更常见的多姿桃葡萄，尽管DNA测试已经证明这些葡萄之间没有关系。在阿根廷种植最广泛的葡萄品种中，伯纳达葡萄仅次于马尔贝克葡萄。伯纳达葡萄酿造的葡萄酒酸度高，带有水果和香料的味道。

14、佳美娜

佳美娜葡萄最初是在法国种植。今天，这种品种很少在那里发现，而是主要在智利发现。在加利福尼亚和华盛顿种植的佳美娜葡萄数量非常少。不幸的是，这种葡萄品种很容易受到葡萄根瘤蚜的影响，这也是佳美娜葡萄在世界范围内没有得到高度普及的原因之一。这种葡萄在最适宜的条件下生长，可以酿造出一种堪比梅洛或赤霞珠的葡萄酒。

选择一款酒

如果你不确定要尝试哪种葡萄酒，一个简单的方法就是评估哪种酒是最好搭配食物的。虽然大多数餐点都有一种最受欢迎的葡萄酒品种，最常见的搭配是它们，但它们也可以搭配一种不太出名的葡萄酒，效果出人意料。咨询侍酒师或任何像样的葡萄酒和食物搭配指南，找出一些不太知名的葡萄酒品种，它们会与你最喜欢的一顿饭搭配得很好。

你也可以从你所知道的葡萄酒中选择一种新的葡萄酒。例如，在你最喜欢的葡萄酒产区附近生产的葡萄酒通常有相似的味道，但仍然保持着独特的地域特色。你还可以看到你所在地区生产的葡萄酒，然后从当地的酒庄或你旅行时碰巧去的酒庄购买葡萄酒，开始寻找新的葡萄酒。

下一次，当你在当地的酒店里买酒或去你最喜欢的酒柜买酒的时候，喝了酒后休息一下，试试不太知名的葡萄酒。你可能会对你的发现感到惊讶。（翻译自wine cooler direct）