葡萄酒为什么要醒酒？葡萄酒醒酒的四个原因

在喝葡萄酒之前，很多人都会先将葡萄酒倒入醒酒器中进行醒酒，葡萄酒醒酒原因你知道吗？

葡萄酒醒酒的四个原因

1、由于陈酿过程，储藏良好的陈酿葡萄酒会含有沉淀物。通过适当地倾析葡萄酒，沉淀物会留在瓶子里。

2、葡萄酒醒酒可以使年轻的浓郁的红酒受益。当葡萄酒与氧气接触时，葡萄酒中沉睡的香气会释放出来。在这种情况下，醒酒器应该是宽底醒酒器。宽体醒酒器为氧气提供了更多的表面积，以释放葡萄酒中的香气。

3、葡萄酒中会添加二氧化硫防止葡萄酒氧化，醒酒过程中可以把二氧化硫挥发掉，避免影响葡萄酒风味。

4、在一个漂亮的水晶醒酒器中呈现的葡萄酒，会给一张漂亮的桌子和准备好的晚餐增添气氛。

怎样倒出陈年葡萄酒

对于有沉淀物的陈酒，人们需要非常小心地将酒倒入醒酒器中。首先，将瓶子直立几个小时，让沉淀物沉淀在底部。细小的沉淀物需要更长时间才能沉淀到瓶底。

使用点燃的蜡烛或灯。握住酒瓶，这样在倒酒的时候，可以透过灯光看到酒瓶颈部下方的区域。如此缓慢地开始将陈酿的葡萄酒倒入醒酒器。耐心点，尽可能保持瓶子垂直于蜡烛。当最后三分之一的酒倒出时，仔细观察沉淀物。当瓶子颈部出现沉淀物时，停止倾倒。