葡萄酒术语“木塞污染”用来描述一瓶未开封的葡萄酒已经变质。说起来很难过，但是你很容易会得到一瓶变质的葡萄酒。木塞污染葡萄酒的原因通常是软木塞已经坏掉。软木塞从一开始就不好，会把酒“污染”掉。在某些情况下，酿酒厂可能对污染的葡萄酒负责。酿酒厂使用的某些化学物质的组合可能会与细菌结合，在葡萄酒中产生异味。瓶塞的酒的香气是线索，如果闻起来像湿纸板或者有异味，酒就会被污染。
你也可以通过陈酿和不当储存葡萄酒来破坏一瓶未开封的葡萄酒。在这种情况下，高温通常是罪魁祸首。
一旦你打开一瓶酒，即使在最好的条件下，它也只能维持几天。
从刚开始到糟透了的葡萄酒都有不同程度的变质。当你打开酒的时候，首先闻到它的味道。你可以从瓶子或玻璃杯中闻到它。
木塞污染的酒闻起来完全像湿纸板。气味从微弱到强烈不等。
杯子里的酒的颜色也可能会给你提示。白葡萄酒会变暗或变黄；红色可能带有褐色的色彩。
把软木塞放回瓶子里，如果方便的话，把它退回你买的地方。他们会退还你的钱，大多数葡萄酒经销商会这样做。
如果你在餐馆，发现葡萄酒杯木塞污染了，你需要马上告诉服务员。如果你不确定，请服务员闻闻或者尝一尝，你都能换到一瓶新的酒。
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