来了解下法国AOC葡萄酒定级

　　法国的葡萄酒在全世界都有着一定的地位，人们习惯性的喝法国的葡萄酒了。但是你知道吗？其实法国的葡萄酒也可以分为多个等级，葡萄酒是在哪个级别，由法国AOC葡萄酒定级来直接的决定，下面来了解下法国AOC葡萄酒定级。

　　代表品质与“源自法国”

　　INAO的前身为法国国家原产地命名委员会，按照1935年7月30日关于葡萄酒市场保护与酒精饮料经济制度的法案成立。“南法葡萄酒生产商面临着危机。

　　他们中的一部分濒临破产，”INAO局长让-吕克·戴里安回忆道。

　　原产地监控命名（AOC）制度诞生于同一时间。继葡萄酒之后，农产品也加入了认证的行列。INAO的认证除了AOC（原产地命名标志）、IGP（地域保护标志）、AOP（欧洲原产地命名保护）之外，还包括受STG(传统特色产品标志）、有机农业（AB）和红标。今天，95%的法国葡萄酒和50%的奶酪是IGP或AOC。

　　五种不同的标志及含义

　　INAO认证的AOC在葡萄酒行业有364个，在奶业有49个（主要是奶酪），在果蔬行业有42个。与它等效的认证是全欧洲通行的AOP（原产地保护命名）。IGP（地理保护标志）在食品领域有122个，在葡萄酒行业有74个。传统特色产品标志（STG）是欧洲的质量标志。当前法国仅有一种产品获此认证——布绍贻贝。

　　法国约有26500家有机农场（占总数的5.6%）有AB（有机农业）认证。最后是红标，从INAO创立开始，已认证500份“红标”质量章程。

　　出口经验技术的机构

　　该机构对官方认证的产品名称进行监管，使其在法国及国外避免名誉和权利受到侵害。在法国范围内，INAO还有一项重要任务是，对已划定的区域进行保护。法律规定，在对原产地进行动迁、城市化或施工或征地前，应向INAO征询意见。

　　戴里安先生对于可持续性非常重视，他表示“已划定区域的生存和扩大都要依靠地理标志”。拥有原产地和质量标志的产品，在可靠性、风土、相似性以及经验技术等各个方面上，都能满足消费者的需求，今天已成为品质的保证。

　　在国际上，INAO以产地与质量官方认证（SIQO）为依托制定质量政策，并努力阐明其目的：交出一份符合众多国家农业要求的答卷。“世界上很多其他国家在看着我们，并认为有可能从这一体系中获得灵感用于他们自己的生产。比如，中国最近签署了波尔多产地命名认证，这与解释和宣传工作到位是分不开的，”让-吕克·戴里安说。法国的制度证明了其自身的有效性，并为全世界其他国家启发灵感。

　　2014年国际合作中，不能不提到与阿尔及利亚展开的农产品质量认证强化部署，以及在东京关于特色菜和风土产品增值的调查研究。“我们每年能收到几十件关于合作、解释、培训的申请。”INAO伴随着非欧盟国家的产品认证，但无意止步于此。“我们在厄瓜多尔认证了科隆群岛咖啡，在喀麦隆认证了Penja胡椒，下一步将是墨西哥的玛雅蜂蜜和科索沃的Sharri奶酪。”

　　该机构从两年前开始在法国进行了重组，以更好地完成其使命。全体专业人士全身心投入质量与原产地鉴定标志的工作中，INAO充满信心地前行。最新的认证产品是芒通的柠檬，在欧盟10月2日的公报中宣布为IGP。这是2015年初以来被认证的第四个法国IGP。

　　来了解下法国AOC葡萄酒定级过后，大家对于法国AOC葡萄酒定级也有一定的认识。作为普通的消费者没有必要了解它定级的过程，但必须要能够对法国葡萄酒等级有一定的分辨，这样才能够花相应价位买到合适的酒款。