冬天是一年中的一个时间，可以坐下来反思，也是在漫长的一天结束时在火炉前热身的绝佳机会。葡萄酒是为了放松而建造的，但事实并非如此，以至于有些葡萄酒不够坚固，无法抵御冬天的寒冷。然而，其他人是即使是最寒冷的冬夜也是完美的选择，只是乞求在火堆中喝醉。我们称之为Fireside Reds，他们肯定会在这个冬天让你保持温暖。
这里有一些我们最喜欢的红葡萄酒，所有这些都显示出优异的质量价格比。
1. Santi Solane Valpolicella Ripasso
Valpolicella是意大利最好的葡萄酒之一，收藏家年复一年排队。Santi Solane Valpolicella Ripasso是70％Corvina和30％Rondinella葡萄的混合物，后者用于支撑葡萄酒并增加其陈年潜力（在许多情况下，Molinara扮演同样的角色）。这里采用的“Ripasso”方法是将葡萄酒进行初级发酵，然后进行第二次发酵，加入Amarone葡萄及其皮。结果是丰富、复杂的葡萄酒，配备了你在意大利找到最坚固的单宁结构之一，主要是基于在装瓶前在橡木桶中花费的时间。
Santi Solane Valpolicella Ripasso展示了樱桃、泥土、香料盒和烟草味的浓郁香气，因其浓郁的花束而深受喜爱。优雅而干燥、酸度清脆，在寒冷的冬夜，炉边需要的一切。
2.MoricBlaufränkisch
Blaufränkisch可能不是一个家喻户晓的词汇，但它是奥地利最独特和最有趣的葡萄品种之一。Moric是几个世纪以来最受欢迎的红葡萄酒生产商之一，它酿造出既辛辣又浓郁的葡萄酒，同时带来清爽的味道。MoricBlaufränkisch非常出色地展示了奥地利的风土，散发出樱桃、迷迭香、可可和深色水果的香气。甜美的浆果口味与鼻子中的柑橘香气相结合，令人联想到海洋矿物质的味道。葡萄酒干爽、酸度清爽。
MoricBlaufränkisch虽然足够坚固，可以抵御寒冷的寒冷，但它不适合衰老。这酒现在应该喝了，你不会后悔这样做。
3. Stag's Leap Winery Petite Sirah
虽然大多数最好的饮用葡萄酒伴随着咆哮的火焰，但却有旧世界的倾向，但无数的新世界葡萄酒都符合这一要求。一个是Stag's Leap Winery Petite Sirah--特别是2011年的葡萄酒。纳帕谷的葡萄酒感觉比实际上更大，带来由干辣椒和孜然的浓烈香料味道。香草味道肯定存在，但不会压倒葡萄酒，并与新鲜黑莓的味道很好地分享空间。在13.9％时，它有一个很好的单宁结构，很好地整合，主要是光滑和柔滑。
这款Petite Sirah售价39美元，是该榜单上更昂贵的推荐之一。不过，这是一个值得为冬季风暴而挥霍和攒钱的人。
4.丘吉尔的庄园杜罗
葡萄牙的杜罗地区因世界各地的葡萄酒爱好者而闻名，主要出口葡萄酒波特酒。港口可以是一种顿悟，但是没有人会反对这样一个事实：它并不像大多数容易饮用的红葡萄酒一样消费。幸运的是，由于区域酿酒师正在发布的优质餐酒，杜罗地区正在获得相当大的吸引力。Churchill's Estates Douro展示了烟草，胡椒和李子的香气，加入了少许黑醋栗。它的雪茄盒品质使酒温暖，使其成为冬季火灾的绝佳伴侣。
Churchill's Estates Douro酒店拥有完美的独特之处，搭配多汁的牛排或混合烧烤拼盘将会更加美味。
5. Clos Du Val Cabernet Sauvignon
回到纳帕谷，我们遇到了Clos Du Val Cabernet Sauvignon--这个名单上“最大”的葡萄酒之一。这种红色极富含深色浆果味，几乎带有炖葡萄干的香气。咖啡、巧克力和太妃糖的味道可以创造平衡，而支持葡萄酒的中等单宁可以在整个过程中保持一切。Napa Cab的例子很少和Clos Du Val一样华丽，如果你看起来很难，你很可能会以非常合理的价格找到一瓶。
葡萄酒比比皆是，但你肯定会买一瓶2013 Clos Du Val Cabernet Sauvignon。较旧的瓶子也值得寻找，但你最终肯定会为他们支付高价。
6. Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz
将南澳大利亚冬季葡萄酒从一系列中剔除并出于多种原因是不负责任的。然而，其中最主要的是南澳大利亚设拉子是市场上较为浓郁的葡萄酒之一。Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz充满了辛辣的香气和黑李子，黑醋栗和成熟蓝莓的味道，正是大多数人在想到澳大利亚西拉时所追求的。
这款酒的橡木味也很出色，因此成为Fireside Red的最佳典范之一。
7. Claude Cogne Cabernet Franc
任何喜欢辣椒和其他辛辣口味的人都无法获得足够的克劳德科涅品丽珠。这种来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的炉边红葡萄酒是对辛辣食物的完美恭维，它展示了丰富成熟的黑莓和草本植物的香气，使得水果口味的褶皱更加优雅。它肯定是水果前锋，但这并不是说它不均衡，因为单宁结构强度足以支持葡萄酒的果味元素。
如果你正在寻找一个只有14美元左右的Cab Franc的优秀例子，那么Claude Cogne就是最好的选择。（翻译自：winecoolerdirect）
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