葡萄酒是一种比较特殊的酒类饮料，葡萄酒的酿造方面虽说简单，但这其中的过程也不是那么容易的，，各位朋友们都对此了解多少呢？下面，就让我们一起去详细了解一下吧。
考虑酿制中桶与桶之间的差异，考虑流通和储存过程的因素，这里提到的品质稳定统一的问题已超出了这些可能的影响因素。我不想臆断真实的原因，但体现出的结果是不容置疑的。问题二，葡萄酒标签的意义由此，我们就会疑惑葡萄酒标签的意义到底是什么？酒签本应是葡萄酒身份的证明和说明。原则上讲，酒标上有约定的东西，无论年份，品种，产地等等；还是酒标上没有明确约定的，如酿制工艺手法。对应到酒上，只要是同一款酒，瓶与瓶，批与批之间应该是一致的。体现在品质上不应有过大的差异。而现在普遍存在的问题是标签和酒瓶中的内容象互不相关的两回事。多数情况下，标签只简单的成为包装的一部分，更多的作用成了装饰和摆设。因为对于消费者，除了上面的厂家，注册商标，以及它对应的价位是有用的信息，其他都形同虚设，或是无法百分百的信任。
问题三，年份的意义这也是国内葡萄酒普遍存在的一个问题。经常有朋友会问及有关国内葡萄年份的问题。还曾有朋友说，近来刚刚喝了某某品牌92年的龙眼白葡萄酒，且酒的品质非常的好。我当时便很是疑惑。干白葡萄酒一般有陈年潜质的很少，且龙眼品种本身更不是能经久陈年的品种。11年之久的历程？不能不想，不是品尝人的感受有问题，就是瓶中之酒的年份有问题。而此次酒品中，同样有年份的疑惑。想说的还是2号酒。从她泛着紫罗兰的色韵的颜色，到单宁在口中成熟度的感觉，结合酒的整体构架和单宁的浓郁程度，感觉她应该是更年轻的酒。99年的外衣对于她显得太老了。
原来曾经走访过某酒厂，厂里的销售人员跟我讲他们给南方某酒店生产贴牌葡萄酒的事情。酒瓶酒标由酒店提供，酒厂负责提供原酒并罐装。贴牌酒的酒标上印的永远是1995年，无论装到瓶中的原酒是21世纪的某年。问及原因，酒厂的人说，是酒店要求的。一方面，酒店的人认为葡萄酒年份越老越值钱。另外，印一批酒标也要且用一阵才能消耗完。听后让人哭笑不得，很是感慨。这样的事例还有很多。如某国内名声很大、身价不菲的新兴庄园酒，酒标上的年份超前于庄园诞生的年份，难道那瓶中之物真是上帝赐予人类的佳酿？年份，一方面对于国内现阶段葡萄酒发展所达到的层次，尚起不到实质核心的影响。年份，表注在酒标上，对于当下多数国内葡萄酒也没有更多的意义。就象上面提到的酒标，是个数字的装饰。此话虽不好听，不好接受，但却是事实。
问题四，立法和执法的意义上面涉及的问题，有职业道德的问题，但归根到底还是一个立法与执法的问题。道德加法理才使事物趋于有序。"没有规矩不成方圆"。法律法规终归是约束规范各种行为的终极手段。葡萄酒行业要持续发展，到一定阶段，要从无序走向有序，必定会依靠确立相应的法律法规来保证。新旧世界许多国家的成功经验都是很好的证明。然而，立法并不是目的，是一种需求的体现。严格有效的执法，让法规起到效用，才能达到目的。感觉目前最欠缺的还是监督执法环节。立法方面毕竟有许多已有的法规可以依据借鉴，相对容易一些。事实上，我们也已有了一些法律、规定及标准。对于上面谈到年份、标签等问题，也都有相应规定或要求，可为什么做不到？正是原因没有切实有效的监督执法机制。由此，已有的法规便成了一纸空文，束之高阁的文字。同款酒的品质可以大相径庭，酒标的内容可以游离内容之外，年份的标识就是数字游戏。你又能奈我何？
再者，实现有效的监督执法，还可以在实践中发现问题，产生反馈，形成一个立法，执法，监督，修订的闭环，使法律法规能不断完善。象法国各产区AOC名号的确认，意大利DGOC制度的约定，美国关于"自然"、"晚收"等特定名词在酒标上的使用，都是根据实际需求不断增添完善起来的。我们现有的法律法规必定是不完善的，如果又不能通过严格有效地执法落实到实际中，不仅起不到应 。
现在的葡萄酒市场是很繁荣，但其繁荣的背后也存在很多的问题，这些问题有大有小，但不可避免的影响着葡萄酒行业的健康发展，总之，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。
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