要说起红酒来大家不陌生,而红酒中的经典又有几个人会了解呢,其实红酒的经典品牌是有很多种的,尤其是法国的波尔多红酒更加具有代表性,波尔多红酒区内的几款红酒也是堪称天风中的精品,让大家对他流连忘返,甚至是非常的期待。所以我们看重的不仅仅是一款红酒,更看重的是红酒背后的产区和故事。
拉都尔堡(CHATEAU LATOUR),为波尔多梅铎区(MEDOC)葡萄酒最典型的代表。在一八五五年法国葡萄酒龙虎榜排名第一级第一名,一百多年来,一直保持着大哥大的崇高地位。香港导演林领东最喜欢这款酒,我每次和他喝酒,虽然也喝其他的酒,但最后总会要一支“拉都尔堡”,才能尽兴。拉都尔堡位于浩翰辽阔的吉隆特河岸边,这里有深厚的砾石土,这是在第四纪冲积而成的,具有保温、排水性强的优点。砾石层之下是沉积而成的黏土,能保留住地底下的水分。由于有这种优越的地理条件和地质条件,才能生产出全波尔多地区最雄壮威武的红酒。
拉都尔堡拥有六十五公顷的葡萄园,历史最久也是最精华的就有四十六点九公顷。种植的葡萄品种有75%的卡内本-苏维浓,20%的海洛,4%的卡内-弗朗以及1%的小维多。拉都尔葡萄酒严格精选这里地质特佳的地段所出产的葡萄酿制。至于离河较远,土质较差,所种葡萄只能酿制所谓二军酒,叫做“强力拉都尔酒”。这是“拉都尔堡”的酒质历久不变的原因。
作为全波尔多,乃至全世界最顶尖的葡萄酒庄之一,近几年来,这个已有三百多年历史的拉都尔堡葡萄园,正进行大规模的重整和革新。葡萄的再培植,酒窖的改建,橡木桶的更新……一系列的改革将有助于保持“拉都尔堡”葡萄酒的质量,保持拉都尔的强劲坚实的风格,保持雄霸江湖的地位。我轻轻摇动了酒杯,闻了闻酒香,是的,拉都尔堡还是拉都尔堡,还是那样强劲而浓郁,令人陶醉于那醇厚的酒香。林领东赞叹说:“拉都尔堡就像一首交响乐!时而汹涌澎湃,时而柔情似水,牵动你的每一根神经。”这真是一个天才的比喻。他是我所认识的朋友之中,最懂得享受红酒、品评红酒的高手。
其实要说到一款红酒要想从方方面面的抓住我们的心,香醇的口感是非常重要的,但是它的品牌故事也是更具有独特性。从而让我们对他也更加的向往和期待想到红酒更让我们的脑海中浮现着高贵的身份和地位,尤其是在美美的酒会上品尝一杯更是让我们的心情大好。甚至是觉得红酒的存在是多么的神圣。